Бен Мари - двоен - газ - серия 700, капацитет 3 GN1 / 3

Бен мари на газ серия 700 е професионално решение за поддържане на температура на готови ястия, сосове и шоколад в натоварени кухни. Подходящ е за ресторанти, хотели, кетъринг и кухни с постоянно сервиране, където храната трябва да остане топла без риск от загаряне или пресушаване. Работи с GN съдове 1/1 GN или 2/1 GN и позволява равномерно загряване чрез водна баня.

Подходящ за

• ресторанти с обедно и вечерно обслужване
  
• хотели и бюфет линии
  
• кетъринг кухни
  
• заведения за топла витрина и аламинут
  
• професионални кухни със средно до високо натоварване

Подходящ е за ежедневна работа в продължение на часове, когато храната трябва да се поддържа на стабилна температура по време на сервиране.

Реална употреба

В кухнятя бен мари се използва за поддържане на сосове, шоколад, гарнитури и готови ястия на постоянна температура без директен контакт с пламък. Температурата на водата не надвишава 100°C, което предотвратява преваряване и загаряне на продуктите. След приключване на работа водата се източва бързо чрез вградения кран, а почистването е лесно благодарение на изцяло неръждаемата конструкция.

Не е подходящ, ако

• търсите уред за директно готвене
  
• имате нужда от компактно оборудване за малък бар или павилион
  
• работите без газова инсталация
  
• използвате GN съдове с височина над 15 см
  
• търсите мобилен уред за често преместване

Основни предимства

• Газово нагряване с мощност 4 kW
  
• Подходящ за природен газ и пропан-бутан
  
• Пиезоелектрическо запалване
  
• Предпазен газов клапан с термодвойка
  
• Водна баня без риск от загаряне
  
• Бързо източване чрез въртящ кран
  
• Изцяло неръждаема конструкция
  
• Подходящ за GN 1/1 и 2/1 съдове
  
• Максимална работна температура до 90°C
  
• Подходящ за продължително поддържане на топла храна

Кратко решение

Този газов бен мари е логичен избор за професионални кухни, които поддържат готова храна по време на сервиране и държат на стабилна температура без компромис с качеството. Подходящ е за обекти с постоянен поток от поръчки и работа в натоварен режим.

Технически параметри

• Капацитет: 3 x GN 1/3
  
• Подходящ GN формат: 1/1 GN или 2/1 GN
  
• Максимална височина GN съдове: 15 см
  
• Температурен диапазон: до 90°C
  
• Мощност: 4 kW
  
• Захранване: природен газ G25 / пропан-бутан G30
  
• Запалване: пиезоелектрическо
  
• Материал: неръждаема стомана
  
• Размери: 80 x 70 x 28 см
  
• Нетно тегло: 29 кг
  
• Допълнително: пилотна лампа, термодвойка, дренажен кран, водонепроницаем резервоар