Всеки ресторант, който предлага различна традиционна кухня от различни култури трябва да разполага с правилното оборудване, което се изисква за приготвяне на определени ястия. За да постигнете автентичност и оптимални ефекти, трябва да подберете подходящо кухненско оборудване, което ще Ви спести време и усилия при готвене.
Живеем в свят, в който интересът на хората към различни кулинарни култури се засилва все повече, а достъпността е все още не толкова голяма. Осигурете на клиентите си и персонала си едно незабравимо пътуване до различни държави и култури благодарение на храната, която ще приготвите.
Ние ще Ви предложим иновативни и полезни съвети, които ще Ви помогнат да изберете най-доброто оборудване за Вашата кухня в зависимост от стила на ресторанта, в който сте.
Оборудване за италиански ресторант
Италианската кухня и кулинарна култура е сред най-предпочитаните и богати избори в света. Тя се отличава със свежи съставки, повечето от които имат своята традиция на отглеждане и подбор.
Италианският народ особено много държи на качествените и щедри порции, които предлагат на клиентите си. Италианската кухня отдава огромно значение на свежите си съставки, някои от които са сезонни.
Тя е съвършена комбинация от простота и изисканост.
Италианците са почитатели на тестените продукти, като спагети, фокачи и пици. За да се доближите максимално до духа на тяхната кухня, е необходимо да разполагате със специални печки за пица, които осигуряват автентичния вкус на този неустоим тестен продукт.
Печките на дърва са предпочитани заради високите температури, които могат да достигнат, които подсигуряват качествено изпичане на тестото.
Пастата е също основно предпочитано ястие, за което е необходимо специално оборудване за по-бързо и качествено приготвяне. Машината за паста, която може да бъде ръчна или автоматична (за предпочитание автоматична) реже прецизно и оформя вида на спагетите или фетучините. Тя спестява време, усилия и грешки, които могат да се получат при оформяне на тестото.
Фурните за печене на хляб също са първа необходимост за приготвянето на традиционната италианска фокача. Грилът и скарата на контакт са отличен уред за развиване на висока температура при приготвянето на стекове или други месни ястия.
Оборудване на азиатски ресторант
Азиатската кухня е обширна и разнообразна по отношение на своите продукти и ястия. Те се отличават с редица специфични методи за приготвянето на храната си и богато разнообразие от вкусове и традиции за готвене.
Азиатската кухня включва китайската, японската, тайландската, индийската, виетнамската и корейската кулинарна традиция. За приготвянето на повечето ястия, са необходими уреди, които загряват бързо и поддържат оптимална висока температура.
За приготвяне на китайски традиционни нудъли, е необходим уокът, който е традиционен китайски съд, който се загрява бързо и поддържа висока температура на готвене. Той може да се използва както за готвене, така и за пържене, задушаване и приготвяне на супи или къри.
За къде без суши? За приготвянето на суши, е необходимо да разполагате с различни таблици за суши, които имат вградени охлаждащи системи за съхранение на риба или други морски дарове.
За приготвяне на традиционните супи и бао, е необходимо да разполагате с параварки, които са специализирани съдове, които поддържат здравословни техники на готвене на пара. Те запазват текстурата и естествения аромат на храната и не изискват допълнителни количества мазнини и масла.
Те са изключително удобни и лесни за използване, и не изискват специална поддръжка и почистване.
Оборудване за BBQ ресторант
Барбекю кухнята е стил на готвене, чиято основна техника е приготвянето на храна на открит огън или на грил. Съществуват различни видове барбекю в зависимост от техниката на приготвяне и различните региони, в които се практикува.
Този тип кухня е символ на семейни или приятелски събирания. Тя предлага различни техники и смесвания на вкусове, като тук импровизацията е разковничето на уникалните и неповторими вкусове. За да постигнете максимално автентичен ефект в кухнята си, е необходимо да разполагате с различни видове печки и грилове.
Основното оборудване са барбекю печките, които могат да бъдат както газови, така и на въглища или на дърва. Ако искате да постигнете типичния опушен вкус на месото, се обърнете към печките на дърва.
Комбинираните барбекю устройства допринасят с удобство, като могат да приготвят месо по различни начини: печене, опушване и готвене на пара. За постигане на желания вкус на скара, се оборудвайте с грил, който може равномерно да изпече месото и зеленчуците и да придаде вече споменатия вкус.
Ако разполагате с достатъчно място в кухнята си, не пропускайте да си вземете голяма печка за опушване. Този тип уреди може да работи с часове, приготвяйки бавно, чрез опушване месото. Ако планирате да изпичате цели агнета, прасета и големи късове месо, можете да се възползвате от ротационните печки, които пекат равномерно и развиват максимално висока температура.
Нуждите от специални уреди, комбинирани с автентичността и традициите, могат да създадат един неповторим шедьовър, който ще зарадва както Вас, така и клиентите. Заложете на разнообразната и екзотична кухня. Оборудвайте се по най-добрия начин благодарение на нашите свежи и полезни съвети.