Конвектомат 7 x 1/1 GN, сензорен дисплей, автоматично почистване

Съвременният конвектомат представлява върховата точка на иновациите в кулинарната технология. Този модел е едно мощно и интелигентно устройство, създадено с цел да отговори на изискванията на професионалните готвачи в хранително-вкусовата индустрия. Оборудван с най-новите технологии и иновации в областта на готвенето, той предлага високо ниво на ефективност и удобство за потребителите.

Корпус от неръждаема стомана и релефна камера за лесно почистване

Този модерен конвектомат е оборудван с корпус и камера от неръждаема стомана AISI 304, което гарантира неговата издръжливост и устойчивост на корозия, износване и високи температури. 

Камерата за печене на този Конвектомат 7 x 1/1 GN, сензорен дисплей, автоматично почистване е проектирана с релефна повърхност и заоблени ъгли, което улеснява процеса на почистване след всяка употреба. Релефът помага за по-добра циркулация на въздуха и равномерно приготвяне на храната, докато заоблените ъгли предотвратяват задържането на прах и мръсотия в труднодостъпни места.

Конвектоматът разполага с двуслойна стъклена врата, която осигурява отлична изолация и позволява на готвачите да наблюдават процеса на готвене без да отварят вратата. Възможно е и поръчването на фурната с панти от другата страна.

Усъвършенствани функции за готвене и автоматизирана система за почистване

Конвектомат 7 x 1/1 GN, сензорен дисплей, автоматично почистване разполага с множество възможности за готвене, включително конвекция, пара и комбинирана конвекция-пара. Уредът има и четири програми за автоматично почистване (еко, стандартна, интензивна, изплакване) за автоматично почистване, което не само поддържа хигиената, но и удължава живота на уреда.

С два вентилатора, оборудвани с автоматична реверсивна функция и три скорости (мин. 1500 RPM, макс. 2800 RPM), конвектоматът осигурява равномерно разпределение на топлината и подобрена циркулация на въздуха. 

Уредът разполага и с функция за поддържане на приготвените ястия при оптимална температура за сервиране.

Производството на пара се извършва чрез директно пръскане при 10 градуса (0-100%), контролирано електронно. Този подход не само оптимизира процеса на готвене, но и гарантира по-добри резултати. 

Интелигентните технологии в Конвектомат 7 x 1/1 GN, сензорен дисплей, автоматично почистване

Управлението на конвектомата е интуитивно и удобно благодарение на цветния 7-инчов сензорен контролен панел. Всички параметри и функции са ясно обозначени с цифри и икони, предоставяйки лесно управление на уреда.

USB портът позволява лесно изтегляне на HACCP данни, а потребителите могат да запазят до 100 рецепти, да програмират отложен старт до 24 часа и да настроят работното време.

Предлаганите функции Delta T за поддържане на различна температура на храната от тази на камерата и Cool Down за бързо охлаждане. Включва технологии като Airflowlogic™ за подобрена циркулация на въздуха и Humilogic™ за висока влажност при по-ниска консумация на вода. 

Уредът има водоустойчивост IPX 4 и температурният диапазон за готвене е от 30°C до 270°C.

С капацитетът на камерата е 7 тави GN 1/1, а разстоянието между тях е 68 мм. С производителност до 105-140 ястия на ден, този конвектомат е идеален за големи заведения за хранене и професионални кухни.

Конвектоматите, налични на MixHoReCa.com, са произведени от реномирани марки, използващи висококачествени материали и най-съвременни технологии. Това гарантира дълготрайност, издръжливост и ефективна работа, което води до постоянно качество на готвене във вашата кухня.

Технически параметри:

• Тегло: 96 кг
  
• Размери: 73 х 85 х 85 см
• Размери на камерата: 59 х 73 х 57,5 см
• Температурен диапазон: 30°C - 270°C.
• Вместимост: 7 тави GN 1/1
• разстояние между релсите: 68 мм
• Контрол: сензорен панел
• Обща електрическа мощност: 10,4 kW
• 400V / 50Hz /