Конвектомат 7 x 1/1 GN или тави 60 х 40, механичен, странично отваряне

Професионалните кухни изискват високоефективно оборудване, което да отговаря на разнообразните нужди на готвенето. Конвектомат 7 x 1/1 GN или тави 60 х 40, механичен, странично отваряне е идеалният отговор на тези изисквания. Снабден с различни функции и висококачествени материали, този електрически конвектомат предоставя пълен контрол върху готварския процес, като осигурява удобство, ефективност и сигурност.

Как уредът съчетава лесен аналогов контрол и висока ефективност при готвене:

Конвектоматът разполага с механични контролери на температурата, таймера и процента на парата, което предоставя на готвача пълен контрол върху готвенето. Така готвачите могат да настройват параметрите според конкретните си нужди, осигурявайки най-добри условия за приготвянето на различните си ястия.

Със своите 7 нива за тави или GN контейнери, разположени на разстояние от 7,5 см едно от друго, конвектоматът позволява едновременното приготвяне на различни ястия. Това осигурява оптимална употреба на пространството и ефективност в готварските процеси. Важно е да се отбележи, че тавите не са включени към уреда.

Директно впръскване на пара в Конвектомат 7 x 1/1 GN или тави 60 х 40, механичен, странично отваряне

С вграденият изпарител, конвектоматът предлага възможност за директно впръскване на пара. Специални инжектори разпръскват водни частици, като вентилаторът ги разнася равномерно в цялата камерата за готвене. Този процес осигурява перфектно разпределение на парата и подобрява качеството на приготвяне на ястията, като се запазват техните вкусови качества, текстура и аромати. 

Вентилаторът разполага и с автореверсивна функция, която разпределя топлината равномерно в цялата вътрешност на уреда и така не се налага тавите да бъдат обръщани.

Висококачествена изработка, безопасност при употреба и лесно почистване

Двойното остъкляване на вратата, силиконовото уплътнение и закаленото стъкло гарантират добра изолация, безопасност и запазване на влагата във фурната. 

Осветената вътрешна камера и възможността за наблюдение през стъклата на вратата правят процеса на готвене още по-удобен и безопасен.

Изработен от неръждаема стомана както отвън, така и вътре, конвектоматът предоставя висока устойчивост на износване, което гарантира дълготрайна употреба. А заоблените ъгли и програмите за почистване правят този уред изключително лесен за поддръжка.

С тези функционалности и висококачествени характеристики, електрическият Конвектомат 7 x 1/1 GN или тави 60 х 40, механичен, странично отваряне представлява надеждно и ефективно оборудване за всяка професионална кухня.

MixHoReCa.com предлага конкурентни цени и редовни промоции, които ви позволяват да закупите висококачествено оборудване на достъпни цени. Това е особено важно за бизнесите в сектора на хранителната индустрия, които търсят оптималния баланс между качество и цена.

Технически параметри на продукта:

• Нето тегло: 100 кг
• Размери (ш х д х в): 92 x 80 x 85 см
• Капацитет - 7 нива за тави 60х40
• Контролен панел - Аналогов
• Мощност: 9,3 kW
• Температура: +50 до +270 °C
• 400V / 50Hz / 3 фази

Технологията зад конвектоматите е сравнително нова. През последните 15 години обаче тя беше широко възприета в професионалните кухни и придоби популярност в ресторанти, хотели и всякакви видове заведения, в които се приготвя храна. Много от днешните топ готвачи разчитат на конвектоматите.

Нашите конвектомати, които ще видите по-долу, позволяват приготвянето на продукти с висока ефективност и висок контрол на топлината и влагата. При 100% относителна влажност ще можете да готвите на висока температура, без да изгаряте или да изсушавате хранителните продукти. Истинското предимство на конвектоматът е, че контролира влажността, като поддържа точно желаната атмосфера, намалява свиването и загубата на тегло, като същевременно подобрява времето за готвене и запазва вкуса.

В конвектоматите могат да се приготвят печено месо, зеленчуци, пилета на грил, торти, кейкове, сладкиши и да се готви на пара. Месото не става сухо, а нежно и ароматно, сладкишите - хрупкави и добре надути. Готвенето на пара не позволява на зеленчуците да загубят от хранителната си стойност и е високо ценено от хората, които обичат да се хранят здравословно.

Нашите конвектомати са с различна големина и вместимост. Всички те обаче са енергийно ефективни и ще ви спестят разходи и време. Освен всичко друго, тези уреди за професионална употреба, са и изключително лесни за почистване. Те притежават специални режими, чрез които се самопочистват, а от външната страна е необходимо съвсем леко забърсване. Устройството на този тип кухненска техника е създадено по начин, по който да не затруднява излишно готвачите.