Индукционна скара, гладко/оребрена с две зони, Серия 700

Индукционна скара гладко/оребрена с две зони Серия 700 е професионална грил плоча за интензивна работа в ресторанти, бистра и кухни с постоянно натоварване. Комбинираната гладка и набраздена повърхност позволява приготвяне на различни продукти едновременно – месо, бургери, риба или зеленчуци. Индукционната технология осигурява бързо загряване и прецизен контрол на температурата.

Подходяща за

• за кухни, които работят целодневно и приготвят десетки порции на час – бургери, стекове, пилешко филе, сандвичи или зеленчуци на грил.

Индукционната скара е предназначена за обекти с средно до високо натоварване като ресторанти, стекхауси, бистра, хотелски кухни и кетъринг кухни.

Реална употреба

В обедния или вечерния пик скарата работи на две зони едновременно. На гладката част се приготвят бургери или яйца, докато оребрената зона оставя характерния грил отпечатък върху стекове или зеленчуци. Температурата се регулира между 80°C и 300°C, като цифровият дисплей показва реалната стойност в момента. След приключване на натоварения период режимът „Поддържане на топлина“ позволява поддържане на готовите продукти без допълнително изпичане. Подвижната тава събира мазнината и улеснява почистването в края на работния ден.

Не е подходяща за

• малки обекти без трифазно захранване
  
• кухни с много ограничено пространство
  
• обекти, които използват грил само епизодично
  
• мобилни кухни или временни щандове

Основни предимства

• комбинирана гладка и оребрена повърхност за различни продукти
  
• две работни зони за едновременно готвене
  
• индукционно нагряване с бърза реакция на температурата
  
• диапазон 80–300°C за различни техники на печене
  
• цифров дисплей с реална температура
  
• режими „Загряване“ и „Поддържане на топлина“
  
• подвижна тава за мазнини за лесно почистване
  
• стабилна конструкция за професионална кухня

Кратко решение

Индукционната скара гладко/оребрена с две зони Серия 700 е логичен избор за кухни, които приготвят разнообразни грил продукти и имат нужда от стабилен контрол на температурата. Подходяща е за ресторанти и обекти с постоянен поток от поръчки, където скоростта и прецизността на печене са важни.

Технически параметри

• Размери на машината: 80 х 70 х 38 см
  
• Площ на грила: 72 х 46 см
  
• Температурен диапазон: 80 – 300°C (стъпки по 20°C)
  
• Контрол: въртящ се контрол – ниска / средна / висока
  
• Дисплей: цифров дисплей за температура в реално време
  
• Режими: загряване / поддържане на топлина
  
• Захранване: 400 V / 50 Hz / 3 фази
  
• Мощност: 5 kW
  
• Ток: 7,2 A
  
• Нетно тегло: 76 кг
  
• Допълнително: подвижна тава за отцеждане, комплект за свързване
  
• Щепсел: не е включен