Конвекторна фурна с включени 4 тави, грил и пара, трифазен ток

Конвекторна фурна с капацитет до 4 тави, подходяща е за затопляне, печене и готвене на тестени изделия, закуски, гювечи, пайове, хрупкави пайове,  сочни месни ястия и още много. Благодарение на горещия въздух, който се разпределя от двата вентилатора, получавате ястия, които се приготвят равномерно и професионално. Месо, зеленчуци и картофи могат да се пекат с лекота в конвекторна фурна. Те не само ще излязат хрупкави, но и ще получат наситен вкус. Тъй като можете да настроите температурата до 300ºC, Вие решавате колко бързо или бавно да се приготвят ястията. Ниските температури са идеални за крехки месни ястия.

С тази професионална фурна с конвекция времето за готвене е в пъти по-кратко, отколкото при традиционната фурна. Индикаторните светлини показват кога фурната е достигнала правилната температура. Вратата е подвижна и е снабдена с двоен атермичен стъклопакет. Работи се лесно, благодарение на аналоговите бутони и таймера, който може да се настрои до 120 минути. Включени са четири тави с размери 60 x 40 см. Разстоянието между тавите е 8 см.

Корпусът изработен от неръждаема стомана, а вътрешната камера е емайлирана. Четирите гумени крачета в долната част гарантират стабилност на уреда. Почиства се лесно, като поставите купа с вода във фурната и я загреете до 200ºC. След това я оставете отново да изстине, парата ще разтопи остатъците от храна, тогава само забършете с кърпа. Вратата може да се сваля за бързо и лесно почистване.

• Конструкция от неръждаема стомана с емайлиран интериор
• Ефективно разпределение на топлината
• Оборудван с 2 вентилатора
• Лесно сваляща се врата
• Атермално двойно стъкло
• Аналогов контрол и таймер
• Регулируем термостат: 0°C до 300°C
• Температурни индикатори
• Регулируем таймер: 0 до 120 мин
• Разстояние между тавата 8 см
• Лесни за почистване

Технически параметри на продукта

• Нето тегло: 70 кг
• Размери: 57 х 83,4 х 79,6 см
• 400V / 50Hz / 3Phase 6400 Watt

Можете да направите запитване за този артикул на телефон: 087 943 7991

Конвекторните фурни от Maxima са  доказани във времето, с 50 години опит в производството на оборудване за ресторанти и заведения. Нидерландската компания е лидер на пазара и гарантира най-добрата покупка спрямо качество - цена!

В конвекторна фурна, храната се готви с 25% по-бързо спрямо в обикновена фурна. Освен това, обикновените фурни може да имат само няколко горещи точки, в зависимост от това къде е нагревателният елемент. При конвекторните фурни, вентилаторът принуждава въздуха да циркулира и помага за изравняване на температурните отклонения в цялото пространство. Нещо повече конвекцията създава суха атмосфера, която карамелизира захарите по-бързо при печене, така че храни като месо и зеленчуци стават по-кафяви, но вътрешността остава сочна без да изсъхва.

Конвекторните фурни за професионална употреба са с по-голяма вместимост и развиват температура до 300ºC. При тях специфичното е, че могат да се поставят две или повече тави за готвене едновременно. Предвид това, че този тип фурна разполагат с вентилатор, храната се приготвя бързо и ефективно, независимо дали тавата е една, две или повече.

С конвекторните фурни е възможно да се пекат и ястия с капак или фолио. При тази ситуация, храната се задушава и загубата на влага не е проблем. Готвенето се извършва за по-кратко време спрямо времето, необходимо с обикновена фурна. На практика, конвекторната фурна е по-ефективна от обикновената, особено в ресторанти и промишлени кухни. 

Конвекторните фурни са подходящи за печене на месо, риба и зеленчуци. Тези храни се готвят по-бързо, по-равномерно, а по-сухата среда създава лесно хрупкава карамелизирана кожичка отвън.