Конвектомат за 7 тави GN 1/1 с автоматична система за измиване

Конвектомат за 7 тави GN 1/1 с автоматично измиване е професионална комбинирана фурна за обекти с постоянен поток и нужда от контролирано готвене. Подходящ за ресторанти, хотели и кухни с меню от различни ястия, където се изисква равномерно изпичане и стабилни резултати. Решава нуждата от едновременно готвене на няколко нива с контрол на влажност и температура.

Подходящ за 

• ресторанти, кетъринг, столове
• хотели с дневна натовареност до ~150–250 порции.

Работи оптимално в средно до високо натоварени кухни. Позволява ефективно използване на пространство с капацитет 7 GN 1/1 тави.

Реална употреба

В обедна смяна може едновременно да се приготвят месо, гарнитури и печива на различни нива без смесване на вкусове. Многоточковата сонда следи вътрешната температура на продукта, а автоматичното регулиране на влажността предотвратява изсушаване. След приключване на работния цикъл се активира автоматичното измиване според степента на замърсяване.

Не е подходящ за

• малки обекти с ограничено меню и ниско натоварване
  
• кухни без трифазно захранване (400V)
  
• обекти без водопровод
  
• нужда от компактен уред за под 4 тави

Основни предимства

• равномерно готвене на 7 нива едновременно
  
• автоматично измиване с няколко режима
  
• прецизен контрол на влажността в камерата
  
• многоточкова сонда за точна вътрешна температура
  
• сушене на камерата след работа
  
• сензорен контролен панел за бързо управление
  
• двойно стъкло за по-добра изолация
  
• 2 вентилатора за равномерна циркулация

Кратко решение

Този конвектомат е логичен избор за професионални кухни, които искат постоянни резултати и автоматизация на процесите. Подходящ е за обекти с разнообразно меню и нужда от контрол върху всяка фаза на готвене.

Технически параметри

• Капацитет: 7 x GN 1/1
  
• Размери: 85 х 73 х 85 см
  
• Вътрешни размери: 37 х 59 х 58 см
  
• Мощност: 11.4 kW
  
• Захранване: 400 V
  
• Температурен диапазон: 30°C – 270°C
  
• Водопровод: Да
  
• Сонда: Да (3-точкова)
  
• Брой вентилатори: 2
  
• Разстояние между водачи: 68 мм
  
• Материали: неръждаема стомана, двойно стъкло