Меню
Количка

Конвектомат 6 x 1/1 GN тави - Цифров сензорен дисплей, aвтоматична система за индикация на неизправности, aвтоматична система за измиване

Конвектомат 6 x 1/1 GN тави - Цифров сензорен дисплей, aвтоматична система за индикация на неизправности, aвтоматична система за измиване
Конвектомат 6 x 1/1 GN тави - Цифров сензорен дисплей, aвтоматична система за индикация на неизправности, aвтоматична система за измиване
-4 %
Конвектомат 6 x 1/1 GN тави - Цифров сензорен дисплей, aвтоматична система за индикация на неизправности, aвтоматична система за измиване
Конвектомат 6 x 1/1 GN тави - Цифров сензорен дисплей, aвтоматична система за индикация на неизправности, aвтоматична система за измиване
Конвектомат 6 x 1/1 GN тави - Цифров сензорен дисплей, aвтоматична система за индикация на неизправности, aвтоматична система за измиване
  • Наличност: с доставка 24 часа
  • Производител: Maxima
  • Модел: 08560104
6,900.00 лв.
7,200.00 лв.
Безплатна доставка на всички покупки над 399 лв.
12 месеца гаранция

Конвектоматите от Maxima са  доказани във времето, с 50 години опит в производството на оборудване за ресторанти и заведения. Нидерландската компания е лидер на пазара и гарантира най-добрата покупка спрямо качество - цена! Конструкцията е много здрава, изцяло изработена от неръждаема стомана със заоблени ъгли. Равноемрно и ефективно разпределение на топлината. Задаване на времето за готвене в минути или часове. Напълно регулируем за перфектната подготовка. С уплътнение от хранителен силикон и таймер от 0 до 120 мин. За тави от Ш530 x Д325 мм

  • Със 100 програми,10 етапа 10 нива на пара: 10% - 100% пара
  • Оборудван с 1 вентилатор с функция за обръщане
  • Осветление във вътрешната камера и вратата
  • Цялостно цифрово управление и дисплеи
  • Автоматична диагностична система
  • Лесно и просто меню за работа
  • Температура от 30° C до 270 ° C
  • Оборудван с функция за охлаждане
  • Автоматична система за измиване
  • Автоматична система за индикация на неизправности
  • С USB порт за HACCP данни и програми
  • Индикатори за температура
  • Предпазен превключвател срещу прегряване
  • Широка само 50 см
  • Стои на 4 регулируеми по височина крака
  • Лесен за почистване и поддръжка
  • Най-високо качество с дълъг живот
  • Удобни сензорни контроли
  • Лесно регулируема врата
  • Атермални стъклопакети
  • Индикатори на температурата
  • Лесен за работа и почистване
  • Лесно се почиства и обслужва
  • Разстояние на тавата 80 мм
  • Стои на 4 крака

Технически параметри на продукта

  • Размери на вътрешната камера: Ш325 x Д530 x В550 мм
  • Размери на устройството: Ш500 x Д930 x В700 мм
  • 400V/50Hz/3 фази 7800 вата
  • Нето тегло: 71 кг
  • Обща електрическа мощност: 7,8 kW
  • 400V/50Hz/3 фази 7800 вата

Този продукт се доставя без щепсел

АВТОМАТИЧНО ПОЧИСТВАНЕ (настройка за фурни)

Докоснете символ *: дисплеят показва ЕКРАНА НА ПАРАМЕТРИТЕ относно "брои стъпки", където вместо "2 цифри", като докоснете символите   и   можете да изберете (в рамките на 5 секунди) желаната програма за измиване: показва се и съответното "време за измиване". За да го потвърдите (в рамките на 5 секунди), докоснете символ   (символът става   ), а след това, за да го активирате, докоснете символ   На дисплея параметърът "време на измиване" (часове/минути) се активира в режим "отброяване". Могат да се избират следните програми за пране: □ L1 Еко пране (44 минути) □ L2 Нормално измиване (1 час 18 минути) □L3 Интензивно измиване (1 час 52 минути) □ L4 Изплакване (11 минути) □ Зареждане на CP помпа (2 минути) Когато програмата за измиване приключва редовно, се издава 10-секундно звуково предупреждение („бип“) и ЕКРАНЪТ НА ПАРАМЕТРИТЕ мига на дисплея, показвайки параметрите на завършената програма за пране в зелено. Ако програма за измиване („L1“/ „L2“/ „L3“) бъде прекъсната доброволно чрез докосване на символ  , „Изплакване“, програмата "Изплакване" ("L4") се активира автоматично и не може да бъде прекъсната, но приключва редовно. Същото се случва в случай на "затъмнение" по време на цикъла на пране, когато захранването се възстановява на фурната, автоматично изпълнява цикъла на изплакване Веднъж активирана, програмата "Зареждане на помпа" ("CP") не може да бъде прекъсната и приключва редовно. Програмата "Изплакване" ("L4") може да бъде прекъсната по всяко време чрез докосване на символ  . Когато температурата в камерата за готвене е над 90°C, измиването не може да се активира и алармата "E 10" се появява на дисплея в оранжево. За да нулирате алармата, докоснете символ:         дисплеят показва режим "Stand-by" (параграф 2.4). За да активирате отново фурната, докоснете символ Важно Препоръчително е първият път, когато използвате автоматично измиване и всеки път, когато сменяте резервоара за измиващ препарат да използвате програмата "CP". По този начин  въздухът вътре в перисталтичната помпа и свързващите тръби е премахнат, осигурявайки правилната функционалност на системата. Ако програмата "CP" се повтори 2 пъти подред, автоматично се активира програма "Кратко изплакване" за отстранете всички останали следи от препарат. Когато почистването приключи, оставете вратата на фурната леко отворена. Внимание Не отваряйте вратата на фурната по време на измиване, тъй като химичните вещества, използвани за почистване и горещите пари могат да излязат. Опасност от корозия и изгаряния! Преди да започнете цикъл на готвене, уверете се, че в току-що измитата камера няма остатъци от почистващ препарат. Всички остатъци трябва да се отстранят с влажна кърпа, подходяща за защита на ръцете, очите и устата ви, а камерата за готвене трябва да се изплакне обилно.

Почистване:

Преди да извършите каквото и да е почистване на уреда, изключете захранването (от предпазния прекъсвач) и водоснабдяването (затворете водния кран). Оставете да изстине напълно. Уредът трябва да се почиства на редовни интервали, дори всеки ден, за да се осигури най-добра функционалност и да се удължи жизненият му цикъл. Уредът е оборудван и с електрически компоненти. Следователно от съображения за безопасност е забранено е да се мие със струя вода или пара. Ако се използват специфични почистващи препарати (обезмаслители) за почистване на неръждаема стомана, уверете се, че не съдържат корозивни киселинни вещества (без наличие на хлор, дори ако е разреден) или абразивни вещества. Внимателно следвайте инструкциите и предупрежденията на производителя на препарата за почистване и вземете предпазни мерки, като например използване на подходящи гумени ръкавици. Стриктно избягвайте използването на подложки за почистване, стоманена вата и скрепери, които могат да разрушат третираните повърхности. Избягвайте също така продължителното съхранение върху стоманените повърхности на храни, съдържащи киселинни вещества (лимонов сок, оцет, сол и др.), които причиняват корозивно отлагане.

Ръчно почистване на камерата за готвене

От хигиенна гледна точка е добра практика камерата за готвене да се почиства ежедневно, в края на всеки ден, в случай, че се използва фурната. Правилното почистване също така предотвратява образуването на корозивни явления вътре в камерата, както и предотвратява опасността от случайно запалване поради натрупаните с времето мазнини и остатъци от храна. За да улесните почистването, премахнете страничните решетки. Почистващите препарати не трябва да съдържат абразивни вещества или вещества с киселинен/разяждащ състав. При липса на подходящи почистващи препарати е достатъчно да почистите камерата за готвене с гъба, напоена с топла сапунена вода или топла вода и малко оцет. Изплакнете обилно с вода (използвайте подходящия душ, ако има такъв) и подсушете добре с мека кърпа. Страничните решетки трябва да се почистят отделно и да се монтират обратно. Когато почистването приключи, оставете вратата на фурната леко отворена.

Полуавтоматично почистване на камерата за готвене

Напръскайте специфичен обезмаслител за неръждаема стомана върху вътрешните стени на камерата за готвене, върху страничните решетки, върху капаците на вентилатора (не пръскайте върху вентилаторите през решетката) и върху вътрешно стъкло на вратата. Оставете продукта да действа около 20 минути при затворена врата; Включете фурната, като регулирате температурата на 70-80°C. Пуснете цикъл с максимална пара (100%) за около 15 минути. След приключване на цикъла изключете фурната, оставете камерата за готвене да се охлади и я изплакнете обилно с вода (използвайте подходящия душ, ако има такъв). Изсушете, като стартирате цикъл на нагряване, регулирайки температурата на 150 -160°C за около 10 минути (повторете цикъла, ако е необходимо). Когато почистването приключи, оставете вратата на фурната леко отворена. Преди да извършите цикъл на измиване, уверете се, че изхода за изтичане (дренажъът) на камерата за готвене е свободен, за да предотвратите преливане. Програмите за почистване, които се използват, зависят от вида на изпечените във фурната продукти. За да се поддържат адекватни хигиенни нива и да се предотврати развалянето на неръждаемата стомана на камерата за готвене, производителите препоръчват да се извършва цикъл на измиване „L3“ („интензивно измиване“) поне веднъж на ден. В случай на образуване на отложена мръсотия, тя трябва да се отстрани и да се извърши ръчно почистване.

Съвети за готвене

  • Когато поставяте храната в камерата за готвене, поддържайте разстояние от най-малко 40 мм между тавите, за да не възпрепятствате прекомерно циркулацията на въздуха.
  • Не използвайте тави със страни, по-високи от необходимото: страните образуват прегради, които предотвратяват циркулацията на горещ въздух. • Загрявайте фурната всеки път преди готвене, за да постигнете най-висока производителност.
  • За да готвите възможно най-ефективно, разпределете храната равномерно във всяка тава, като вземете предвид нейния размер, вид или дебелина. • Избягвайте да добавяте сол към храната в камерата за готвене.
  • За да проверите правилното протичане на цикъла на готвене, използвайте вътрешното осветление на камерата: избягвайте постоянното отваряне на вратата, което води до загуба на енергия и по-дълго време за готвене

Този артикул е предназначен за средни и големи ресторанти, барове и заведения, със среден или голям клиентски поток. 

Можете да направите запитване за него на телефон: 087 943 7991


Напишете мнение

Забележка: HTML не се поддържа!
Лош Добър


Кухненско оборудване Maxima - високо качество и престиж


Едно от най-важните неща, когато управлявате ресторант, бар или заведение за хранене, е да разполагате с оборудване, което улеснява дейността ви. Качествена храна и напитки могат да се приготвят не само, когато продуктите са добри, ами и когато уредите, които използвате за направата им, са безкомпромисни откъм качество. Всеки предприемач знае, че добрите инвестиции имат добра възвръщаемост и когато става въпрос за ресторантьорство, инвестицията в кухненското оборудване трябва да бъде поставена на първо място.

Само по този начин, вашите готвачи ще могат да разгърнат потенциала си, ще могат да съхраняват стоката без проблеми с охлаждането, температурата, ще могат да приготвят храна, без да се притесняват от недостатъчно качествено оборудване. Вкусната храна и напитки изискват високо качество кухненско оборудване.

Maxima Kitchen Equipment е марка професионално кухненско оборудване от висок клас, която съществува повече от 40 години. Брандът е символ на качество и лесна употреба. Част от тяхната философия е да осигуряват на своите клиенти не просто качествени уреди, а такива, които се използват лесно. По този начин, стойността на цената на уредите се изравнява с усещането за удовлетворение от кухненското оборудване.


В основата винаги стои партньорството с клиентите

Да осигуриш един или два добри продукта никога не е достатъчно. Днес, едно от нещата, които всеки бранд трябва да приеме като задължителни е непрестанната промяна и развитие. Maxima Kitchen Equipment се стремят да предложат високо качество на достъпни цени. Политиката на компанията е обвързанa с постоянни подобрения вдигащи качеството.

Всички техни продукти отговарят на строгите изисквания за безопасност и на най-новите европейски стандарти. Това води до висококачествена продукция, хигиенична и безопасна за употреба.


Луксозни уреди за интензивна употреба

Марката Maxima се свързва с луксозно кухненско оборудване за търговски кухни и кетъринг индустрията. Всички техни продукти са подходящи за интензивна ежедневна употреба и се предлагат на достъпна цена. А когато сте собственик на ресторант или заведение за хранене няма как да не се нуждаете от уреди, на които можете да имате доверие, че няма да ви предадат, точно когато потреблението е най-високо и са ви най-необходими.

Разгледайте луксозните предложения от Maxima. Всички продукти са прецизно тествани и са се доказали с времето.

Maxima предлагат луксозно оборудване за барове и аксесоари. Уредите са изработени от материали с най-високо качество. Те са лесни за използване и надеждни. Освен това са и лесни за почистване. Независимо дали търсите блендер, ледогенератор, автоматична сокоизстисквачка, преса за портокали или машина за трошене на лед, Maxima ще ви го осигурят.

В продуктовият асортимент на бранда, ще откриете хладилници и фризери с мощни охлаждащи елементи и прецизен контрол на температурата. Някои от тях са снабдени с колела за по-лесно придвижване, метални корпуси или такива, изработени от неръждаема стомана. Продуктите им обаче не свършват до тук.

Maxima кухненско оборудване включва широка гама от фурни, грилове и фритюрници. Всички уреди са снабдени с мощни нагревателни елементи, които за нула време достигат правилната температура, за да можете всеки път да сервирате перфектно приготвена храна.

Продуктовата гама на Maxima включва и висококачествени работни маси от неръждаема стомана със или без защита от пръски, както и колички за сервиране, гастронорми, дори и съдомиялни машини и аксесоарите към тях. Разполагат с достъпни, но мощни съдомиялни машини в множество версии, със или без помпи за сапун и дренаж.

От Maxima са помислили и за запазването на пресните съставки свежи, заради това изработват и професионални машини за вакуумно опаковане. Тези машини са идеални за ежедневна употреба, за да могат да опаковат и замразяват продукти бързо и лесно. Освен това и настройките им могат да се персонализират. В продуктовите им предложения ще откриете и миксери за тесто, чайниците за супа, месомелачки и други.

Както сами забелязвате, Maxima създават широк спектър от висококачествено кухненско оборудване, което няма аналог на пазара. Когато качеството е на първо място, то и изработката, и материалите, и технологията са от съществено значение.


Този уебсайт използва бисквитки(cookies), тъй като те са важни за работата му. Използвайки нашите услуги, Вие се съгласявате с това.