Шоковият фризер е специализиран професионален готварски електроуред, който изключително бързо понижава температурата на храната до много ниско ниво, обикновено под температурата на замръзване, с оглед тяхното бързо охлаждане или замразяване.
Те намаляват температурата много по-бързо от стандартните фризери и могат да работят на екстремно ниски градуси. Бързото и дълбоко замразяване по този метод предпазва от образуване на големи ледени кристали, които влошават текстурата и качеството на храната.
Използват се като верен помощник в наистина професионалните кухни и осигуряват значимо предимство на бизнеса. Ето защо MixHoReCa.com предлага отличен каталог от висококачествени професионални шокови фризери, готови да се включат в професионалния арсенал на всяка топ кухня.
Шокови фризери и охладители за мигновени смразяващи резултати
Шоков фризер или замразител може да се използва както за мигновеното замразяване на храни, така и за тяхното бързо охлаждане, когато времето ви притиска, а следващият процес на обработка на храната изисква тя да е напълно охладена.
Висококачествените професионални шокови фризери осигуряват охлаждане или замразяване на предпочитаната температура за минути. Така например някои модели са способни за 60 секунди да намалят температурата на храната с 10 градуса, а други – дори и по-бързо. Прецизното контролиране на бързината на замразяване до определена температура ще ви помогне да постигнете перфектен резултат, според предпочитанията.
Машини за шоково замразяване с различен капацитет и предимства
MixHoReCa.com ви осигурява разнообразието, от което се нуждаете. В асортимента ни включваме най-различни капацитети машини за шоково замразяване, така че да изберете подходящия уред според натовареността на вашата професионална кухня. Това ще ви помогне да съкратите разхода и да оптимизирате използването на енергия при гарантиране на винаги отличен резултат.
Предлагаме и луксозни шокови охладители и фризери, които се отличават с изключително качество, функционалност, издръжливост и здравина. Повечето модели имат собствена система за размразяване и премахване на излишната вода, което улеснява тяхната поддръжка и удължава експлоатационния им живот.
Изберете сигурно европейско качество и уникална функционалност в лицето на нашите професионални уреди на разумна цена. Възползвайте се от безплатната доставка при достигане на сума в количката от над 399 лв. Имате сигурността на продължително гаранционно и следгаранционно обслужване и части в наличност, при необходимост от подмяна.
MixHoReCa.com – време е бизнесът ви да изпъкне и да заеме водещата позиция, която заслужава.