Торбички за вакуум машини

Торбичките за вакуум машини са задължителен консуматив за всяка професионална кухня, която използва вакуумно опаковане за съхранение на хранителни продукти. Качествените торбички гарантират плътно запечатване, пълно извличане на въздуха и дългосрочна защита на месо, риба, зеленчуци и готови ястия от окисление и развала.

Характеристики на професионалните вакуумни торбички

Торбичките за вакуумиране са изработени от многослоен материал, който съчетава полиамид (PA) и полиетилен (PE). Тази структура осигурява висока якост на опън, устойчивост на пробиване и отлична бариера срещу кислород и влага. Стандартната дебелина от 80 микрона (80 mu) е оптимална за повечето приложения в ресторанти и хотели.

Релефната текстура от вътрешната страна на торбичките улеснява извличането на въздуха и предотвратява залепването на материала. Това е особено важно при работа с external вакуум машини, където въздухът се засмуква през отвора на торбичката.

Размери и приложение

Предлагаме вакуумни торбички в различни размери, съобразени с разнообразни нужди. Малките формати (25x40 см) са подходящи за порционни парчета месо и филета, средните (30x40 см) за по-големи продукти, а големите размери (50x55 см) обслужват цели пилета, риби и обемни заготовки. Рулонните торбички позволяват изрязване на персонализирана дължина според конкретния продукт.

Всички наши торбички са подходящи за замразяване до -40°C и могат да се използват за готвене по метода sous vide при температури до 120°C. Те са безопасни за контакт с храни и отговарят на европейските стандарти за хранителни опаковки.

За цялостна организация на съхранението в кухнята разгледайте нашите професионални хладилници и фризери. Ако работите с големи обеми, вижте и опаковъчните машини за автоматизирано запечатване.