Бен Мари

Бен Мари се използва за поддържане на храната топла за дълги периоди от време. Чрез осигуряване на постоянна топлина, уредът може да държи предварително приготвената храна на правилната температура и да гарантира, че е готова за консумация, дори и при по-продължителен период.

Бен Мари е професионален уред за водна баня с голям капацитет. По-долу ще видите нашите изключително качествени уреди, които са съвместими с гастронорми с различни размери. Някои са с включени гастронорми в комплектите, други - не са.

Бен Мари е изключително популярен уред в ресторантите за бързо хранене и зоните на самообслужване. Ние предлагаме и газови и електрически Бен Мари, в най-разнообразни размери. Уредите използват вода, благодарение на която ястието остава топло часове наред. Самата вода най-често се нагрява от нагревател, разположен под нея за по-голяма ефективност. Нагревателят загрява до 90°C без значение, дали Бен Мари е с малка или с голяма вместимост, нито каква е дълбочината на гастронормите, които се поставят вътре.

Уредите са лесни за почистване и дизайнът им е ергономичен. Конструкцията е изградена така, че да остане в най-добро състояние дълго време. Най-добрата характеристика обаче на Бен Мари е, че загряват много бързо и не позволяват на храната да изстине. Храната може да остане в Бен Мари до 4 часа, без това по никакъв начин да засегне вкусовите ѝ качества.

Потърсете модел, който да отговаря на капацитета от храна, който предлагате, както и на очакваната посещаемост на вашето заведение за хранене. Ако ще осигурявате много видове различни ястия, то тогава със сигурност голям модел ще ви е повече от полза, отколкото малък. Също така може да обмислите и дълбочината на гастронормите, които ще използвате, спрямо количеството храна.

Интересен факт е, че името на уреда произлиза от средновековно латинския термин balneum Mariae - в буквален превод - банята на Мария. Според поверията, древен алхимик е измислил технологията.