0
33
Преди да се фокусираме върху предназначението на професионалните пастьоризатори за млечни продукти, ще обясним малко по-подробно за процеса пастьоризация. Пастьоризацията е термична обработка, при който се убиват всички възможни микроорганизми, които..
0
69
Светът е изключително разнообразен – колкото хора, толкова и предпочитания по отношение на храната. В наши дни почти всеки човек е бдителен по отношение на качеството на храната и се старае да спазва определен хранителен режим.
Специализираното хране..
0
79
В наши дни все повече ресторанти предлагат доставка на храна и това никак не е чудно – ежедневието ни става все по-динамично и не всеки има възможност да приготвя топла и прясна храна.
Ето защо много заведения започнаха да оптимизират кухните си, за ..
0
105
В последните години органичната храна завладя света на ресторантьорството, превръщайки се в символ не само на здравословен начин на живот, но и в олицетворение на личната отговорност на всеки човек към околната среда.
Ресторантите, които предлагат из..
0
149
Машините за ледени напитки представляват специализирани уреди, които са създадени да приготвят широка гама от студени освежаващи напитки, в това число смутита, фрапета, коктейли и други.
Тези устройства са ценно попълнение за множество заведения, бар..
0
191
През последните години мобилните кухни започната да набират все по-голяма популярност в света на гастрономията и внесоха големи промени в начина, по който се осъществяват кетъринг услугите.
Те предлагат много голяма гъвкавост, висока ефективност и въ..
0
153
Гурме ресторантите са все по-предпочитани сред любителите на експерименталната кухня. Бихме могли да кажем, че процесът на изготвяне на гурме ястията е едно от великите кулинарни изкуства, което се отличава със своето високо качество и сложност при г..
0
182
Шоколадът е блаженство за малки и големи. Сладкарницата е любимото място, в което можете да откриете любимите си сладкиши и да почерпите идеи за перфектния десерт, създаден в домашни условия.
За да се създаде едно приятно изживяване на клиентите пове..
0
199
В България, подобно на много други места по света, веган ресторантите стават все по-популярни. Интересът към тях се дължи на все по-засилващия се стремеж към здравословно хранене и търсенето на вкусно приготвени растителни ястия.
Но за да бъде един в..
0
247
Прецизният контрол на температурата е от съществено значение в ресторантьорския бизнес, независимо дали говорим за подготовката на храните или за тяхното правилно съхранение. Тук говорим както за безопасност, така и за вкуса и качеството на храните.
..
0
242
Да съчетаеш полезното с приятното е стремеж, който много изискани ресторанти гонят. Естетиката, иновациите и комфорта на персонала са в особена важност на истински добрите собественици на ресторанти. Високата функционалност на кухненските уреди е същ..
0
398
През последните години нискотемпературното готвене се превърна в една от най-популярните кулинарни техники в професионалните кухни по света.
Счита се, че този метод най-добре позволява на готвачите да запазят естествения вкус, текстура и хранителни в..