Меню
Количка

Блог RSS Feed

11 юни Ролята на професионалните пастьоризатори в приготвянето на млечни продукти
0 33
Преди да се фокусираме върху предназначението на професионалните пастьоризатори за млечни продукти, ще обясним малко по-подробно за процеса пастьоризация. Пастьоризацията е термична обработка, при който се убиват всички възможни микроорганизми, които..
04 юни Как да оборудвате кухня за специализирано хранене (кетодиета, безглутенова храна и т.н.)?
0 69
Светът е изключително разнообразен – колкото хора, толкова и предпочитания по отношение на храната. В наши дни почти всеки човек е бдителен по отношение на качеството на храната и се старае да спазва определен хранителен режим. Специализираното хране..
29 май Как да оптимизираме кухнята за обслужване на доставки на храна?
0 79
В наши дни все повече ресторанти предлагат доставка на храна и това никак не е чудно – ежедневието ни става все по-динамично и не всеки има възможност да приготвя топла и прясна храна. Ето защо много заведения започнаха да оптимизират кухните си, за ..
18 май Оборудване за създаване на ресторант с изцяло органична кухня
0 105
В последните години органичната храна завладя света на ресторантьорството, превръщайки се в символ не само на здравословен начин на живот, но и в олицетворение на личната отговорност на всеки човек към околната среда. Ресторантите, които предлагат из..
05 май Как да изберем подходящата машина за ледени напитки за летния сезон
0 149
Машините за ледени напитки представляват специализирани уреди, които са създадени да приготвят широка гама от студени освежаващи напитки, в това число смутита, фрапета, коктейли и други. Тези устройства са ценно попълнение за множество заведения, бар..
28 апр Какво оборудване е необходимо за кетъринг услуги?
0 191
През последните години мобилните кухни започната да набират все по-голяма популярност в света на гастрономията и внесоха големи промени в начина, по който се осъществяват кетъринг услугите. Те предлагат много голяма гъвкавост, висока ефективност и въ..
21 апр Как да оборудваме кухня за гурме ресторанти?
0 153
Гурме ресторантите са все по-предпочитани сред любителите на експерименталната кухня. Бихме могли да кажем, че процесът на изготвяне на гурме ястията е едно от великите кулинарни изкуства, което се отличава със своето високо качество и сложност при г..
14 апр Машини за шоколадови изделия - перфектен избор за сладкарници
0 182
Шоколадът е блаженство за малки и големи. Сладкарницата е любимото място, в което можете да откриете любимите си сладкиши и да почерпите идеи за перфектния десерт, създаден в домашни условия. За да се създаде едно приятно изживяване на клиентите пове..
07 апр Как да изберем подходяща посуда за веган ресторанти
0 199
В България, подобно на много други места по света, веган ресторантите стават все по-популярни. Интересът към тях се дължи на все по-засилващия се стремеж към здравословно хранене и търсенето на вкусно приготвени растителни ястия. Но за да бъде един в..
31 март Технологии за бързо охлаждане: Какво трябва да знаете за blast chillers
0 247
Прецизният контрол на температурата е от съществено значение в ресторантьорския бизнес, независимо дали говорим за подготовката на храните или за тяхното правилно съхранение. Тук говорим както за безопасност, така и за вкуса и качеството на храните. ..
21 март Как да поддържаме баланс между естетика и функционалност в професионалната кухня?
0 242
Да съчетаеш полезното с приятното е стремеж, който много изискани ресторанти гонят. Естетиката, иновациите и комфорта на персонала са в особена важност на истински добрите собественици на ресторанти. Високата функционалност на кухненските уреди е същ..
14 март Как да използвате конвектомати за нискотемпературно готвене
0 398
През последните години нискотемпературното готвене се превърна в една от най-популярните кулинарни техники в професионалните кухни по света. Счита се, че този метод най-добре позволява на готвачите да запазят естествения вкус, текстура и хранителни в..
Показва 1 до 12 от 99 (9 страници)
Този уебсайт използва бисквитки(cookies), тъй като те са важни за работата му. Използвайки нашите услуги, Вие се съгласявате с това.