Блог RSS Feed

Преди да се фокусираме върху предназначението на професионалните пастьоризатори за млечни продукти, ще обясним малко по-подробно за процеса пастьоризация. Пастьоризацията е термична обработка, при който се убиват всички възможни микроорганизми, които..

Светът е изключително разнообразен – колкото хора, толкова и предпочитания по отношение на храната. В наши дни почти всеки човек е бдителен по отношение на качеството на храната и се старае да спазва определен хранителен режим. Специализираното хране..

В наши дни все повече ресторанти предлагат доставка на храна и това никак не е чудно – ежедневието ни става все по-динамично и не всеки има възможност да приготвя топла и прясна храна. Ето защо много заведения започнаха да оптимизират кухните си, за ..

В последните години органичната храна завладя света на ресторантьорството, превръщайки се в символ не само на здравословен начин на живот, но и в олицетворение на личната отговорност на всеки човек към околната среда. Ресторантите, които предлагат из..

Машините за ледени напитки представляват специализирани уреди, които са създадени да приготвят широка гама от студени освежаващи напитки, в това число смутита, фрапета, коктейли и други. Тези устройства са ценно попълнение за множество заведения, бар..

През последните години мобилните кухни започната да набират все по-голяма популярност в света на гастрономията и внесоха големи промени в начина, по който се осъществяват кетъринг услугите. Те предлагат много голяма гъвкавост, висока ефективност и въ..

Гурме ресторантите са все по-предпочитани сред любителите на експерименталната кухня. Бихме могли да кажем, че процесът на изготвяне на гурме ястията е едно от великите кулинарни изкуства, което се отличава със своето високо качество и сложност при г..

Шоколадът е блаженство за малки и големи. Сладкарницата е любимото място, в което можете да откриете любимите си сладкиши и да почерпите идеи за перфектния десерт, създаден в домашни условия. За да се създаде едно приятно изживяване на клиентите пове..

В България, подобно на много други места по света, веган ресторантите стават все по-популярни. Интересът към тях се дължи на все по-засилващия се стремеж към здравословно хранене и търсенето на вкусно приготвени растителни ястия. Но за да бъде един в..

Прецизният контрол на температурата е от съществено значение в ресторантьорския бизнес, независимо дали говорим за подготовката на храните или за тяхното правилно съхранение. Тук говорим както за безопасност, така и за вкуса и качеството на храните. ..

Да съчетаеш полезното с приятното е стремеж, който много изискани ресторанти гонят. Естетиката, иновациите и комфорта на персонала са в особена важност на истински добрите собественици на ресторанти. Високата функционалност на кухненските уреди е същ..

През последните години нискотемпературното готвене се превърна в една от най-популярните кулинарни техники в професионалните кухни по света. Счита се, че този метод най-добре позволява на готвачите да запазят естествения вкус, текстура и хранителни в..