Вакуум машини

В бързото развитие на вашия HoReCa бизнес рано или късно ще се наложи да започнете да използвате вакуумиращи машини. Професионалните уреди за вакуумиране на храна и течности са безценно оборудване, което позволява достигането на по-високи стандарти за качество на храните, ефективност и рентабилност в работата в професионалната кухня.

Инвестицията в качествен уред за вакуумиране на храна може да повиши удовлетвореността на клиентите, да доведе до намаляване на оперативните разходи и рационализиране на работните процеси зад приготвянето и съхранението на храната. Затова MixHoReCa.com разполага с изчерпателен каталог с различни размери вакуумиращи машини, от който всеки ХоРеКа бизнес може да се снабди с отговарящ на нуждите му професионален уред.

Професионален уред за вакуумиране на храни – правилната инвестиция

В продуктовия раздел предлагаме достатъчно разнообразие, което осигурява отговор на различните нужди на бизнеса. Разполагаме както с по-големи вакуумиращи машини с изключително голям производствен капацитет, предназначени да послужат за опаковането на голямо количество храна за единица време, така и по-компактни уреди, идеални за малък и среден бизнес, а също и за домашна употреба за вихрещите се в кухнята любители готвачи.

Тези машини може да се използват и само за запечатване, без изсмукване на въздуха и създаване на вакуум, в зависимост от конкретните ви предпочитания.

Предимства на качествената професионална кухненска вакуумираща машина

Използването на професионален уред за вакумиране и запечатване спомага за удължаване срока на годност на зеленчуци, меса, плодове и други пресни продукти. Премахването на въздуха от опаковката помага за предотвратяване на растежа на бактерии, плесени и дрожди. Може да се използва и за ефективно съхранение на остатъци и съответно намаляване на изхвърлената храна и редуциране на разходите.

Така запазвате свежестта, вкусовете, текстурите и ароматите на съставките за възможно най-дълго време. Това е особено важно за деликатни продукти като билки и морски дарове.

Вакуумното запечатване също така може да се използва за по-дълбоко проникване на подправките и попиване на маринатата в храната, което издига вкусовия профил на храната неимоверно. Така се запазват и естествените сокове, крехкостта и сочността на продуктите.

Освен това редовното използване на професионални уреди за вакумиране може в дългосрочен аспект да доведе до спестяване на разходи и редуциране разхищението на храна чрез намаляване на отпадъчния продукт. Също така вакуумирането допринася за по-оптимизираното съхранение на продуктите при използване на по-малко място в хладилника или фризера, а също така осигурява перфектно поддържане на хигиената на храната.

Вакуум машините са ценна добавка за всяка кухня, затова бъдете сигурни, че при проектирането на кухнята в хотела, ще добавите и този важен уред.