-
Готварско оборудване
-
Кухня
- Индукционни плочи
- Кухненски везни
- Омекотители за вода
- Полиращи машини
- Супници
- Хладилни маси с гранитен плот
- Запечатване на наденички
- Витрини за зреене на месо
- Планетарни Миксери
- Съдомиялни машини
- Вакуум машини
- Индукционни уреди
- Дозатори за тесто
- Картофобелачки
- Хладилни маси
- Сувид машини
- Ловератори
- Затопляне
- Аксесоари за кухня
- Хладилници
- Фризери
- Кутери
- Тостери
-
Бар
-
Бързо хранене
- Барбекюта
- Грилове за пилета
- Машини за пуканки
- Машини за сладолед
- Отоплители за картофи
- Саладети
- Уред за Кошнички/Тарталетки
- Машини за бита сметана
- Преса за хамбургери
- Преси за сандвичи
- Машини за хотдог
- Студени витрини
- Микровълнови
- Топли витрини
- Фурни за пица
- Грил Дюнер
- Гофретници
- Палачинки
- Бисквити
- Понички
- Тостери
- Скари
-
Stainless Steel
-
Обработка на храна
- Декориране на торти
- Дехидратори
- Машини за рязане на хляб
- Окрехкотители
- Уреди за опушване
- Уреди за топене на шоколад
- Машини за почистване на миди
- Ръчни Миксери/Пасатори
- Вакуумиращи машини
- Опаковъчни машини
- Ламинатори за тесто
- Машини за чуроси
- Зеленчукорезачки
- Месене на кайма
- Колбасорезачки
- Тестобъркачки
- Месомелачки
- Пълначки
- Белачки
- Банциг
-
Посуда
- Сезонни предложения
- Контакти
- Блог
- Наръчници
MixHoReCa
Наръчници за професионално оборудване
Експертни ръководства за избор, използване и поддръжка на професионална HoReCa техника — събрани от опита ни с хиляди обекти.
Планетарни Миксери
Накратко: планетарният миксер е универсалната машина в сладкарската кухня. С него разбивате кремове, белтъци и сметана, смесвате по-гъсти пълнежи и месите по…
Статии (7)
- Как да изберете планетарен миксер: обем, ток и капацитет?
- Кой планетарен миксер за кой обект: от дом до производство
- Планетарен миксер или тестомесачка: кое за какво
- Поддръжка на планетарния миксер: шум, грес и какво е нормално
- Приставки за планетарен миксер: кое за какво и кога да поръчате допълнително
- Доставка на планетарен миксер: какво да очаквате според размера
- Планетарен миксер за детска градина и обществена кухня
Скари
Накратко: професионалната електрическа скара е основният уред за печене на месо, риба, зеленчуци и бургери в заведенията. Изборът се свежда до три неща: какв…
Статии (8)
- Тръбна, гладка или комбинирана скара — кое за какво
- Монофазна или трифазна скара — какво захранване ви трябва
- Скара за ресторант, хотел или малък бизнес — кой модел за какъв обект
- Поддръжка на скара — почистване, потъмняване и първо включване
- Електрическа или газова скара — кое за какво
- Скара за хотел или верига заведения — поръчка на едро
- Доставка на скара — срокове, наличност и какво да очаквате
- Покупка на скара — документи и проформи
Фритюрници
Накратко: професионалният фритюрник е основният уред за пържене на картофи, риба, кюфтенца и панирани продукти в заведенията. Изборът се свежда до три неща:…
Тестобъркачки
Накратко: тестобъркачката е специализираната машина само за тесто — хляб, пици, баници и закуски. Със спирала и въртящ басан тя меси по-тежки и по-големи пар…
Конвектомати
Накратко: конвектоматът е универсалният уред за професионална кухня — печете закуски и готвите обедно меню с една и съща машина. Изборът се свежда до три нещ…
Статии (5)
- Конвектомат или конвекторна фурна — кое за какво
- Колко тави трябва да има конвектоматът — избор от 4 до 20 тави
- Монофазен или трифазен конвектомат — какво захранване ви трябва
- Механичен, цифров или сензорен конвектомат — кое управление да изберете
- Размери на тавите за конвектомат — GN 1/1, GN 2/1, GN 2/3 и 60×40
Конвекторни Фурни
Накратко: конвекторната фурна е компактното решение за печене на закуски и лека комбинирана употреба в професионална кухня. Изборът се свежда до три неща: ка…
Съдомиялни машини
Накратко: професионалните съдомиялни работят с кошници от 35 × 35 до 70 × 70 см и с цикли от 60 до 720 секунди според конкретния модел. Изборът зависи от вид…
Фурни за пица
Накратко: професионалната фурна за пица се избира според диаметъра на пиците, необходимия капацитет в пиков момент, наличното захранване и предпочитания начи…
Хладилници
Накратко: професионалният хладилник се избира според продуктите, които ще съхранявате, необходимия обем, температурния диапазон и мястото в обекта. Категория…
Фризери
Накратко: професионалният фризер се избира според продуктите, необходимия обем, работната температура и наличното място. Разгледаните модели са с вместимост…
Хладилни маси
Накратко: професионалната хладилна маса съчетава съхранение на продуктите и работна повърхност на едно място. Изборът зависи от свободното пространство, необ…
Ледогенератори
Накратко: професионалният ледогенератор трябва да се избере според необходимото количество лед за 24 часа, вместимостта на бункера, вида на леда и условията…
Месомелачки
Накратко: професионалната месомелачка се избира според реалното количество месо, честотата на работа и необходимия резерв в производителността. В разглеждани…
Зеленчукорезачки
Накратко: професионалната зеленчукорезачка се избира според количеството продукт, вида на рязането и необходимостта от допълнителни функции. В категорията им…
Картофобелачки
Накратко: професионалната картофобелачка се избира според количеството картофи, което обработвате за деня, и размера на партидата, която искате да зареждате…
Гофретници
Накратко: при професионалния гофретник първо изберете какъв продукт искате да предлагате, защото формата е определена от плочите на конкретния модел. След то…
Преси за сандвичи
Накратко: пресата за сандвичи е практично решение за кафенета, закусвални и заведения за бързо хранене, които предлагат топли сандвичи и панини. Изборът зави…
Вакуум машини
Накратко: вакуум машината извлича въздуха от опаковката и запечатва плика, като помага за организираното съхранение на хранителни продукти и предварително по…
Фреш машини
Накратко: професионалната фреш машина изцежда пресен сок от цели портокали, без предварително белене и ръчно изстискване. Подходяща е за кафенета, барове, ре…