Електрическа или газова скара — кое за какво

Газовите скари работят на пропан-бутан вместо ток и затова изискват газова връзка в обекта. Повечето газови модели функционират като стандартна тръбна или гладка/оребрена скара, само на друго гориво — с едно изключение: моделът с вулканични камъни добавя ефект на жив огън, който никой електрически или стандартен газов модел не дава.

Накратко

• Имате трифазно или монофазно захранване и искате максимална гъвкавост по зони → електрическа скара
• Имате газова инсталация и искате стандартна скара на газ вместо ток → газов вариант на същия тип повърхност
• Искате автентичен аромат на дим и ефект на жив огън → скара с вулканични камъни

Газ или ток — какво се променя

Принципната разлика е в самата инсталация. Електрическата скара се включва в контакт — монофазен или трифазен, според модела. Газовата скара изисква връзка към газова инсталация или бутилка пропан-бутан, което означава допълнителен монтаж и съобразяване с правилата за газова безопасност в обекта.

При стандартните газови модели (без вулканични камъни) принципът на печене е същият като при електрическите — тръбна повърхност с ивици или гладка плоча, само нагряването идва от газова горелка вместо електрически нагревател.

Газови модели — наличен диапазон

Скарата с вулканични камъни — специалният случай

Моделът с този ефект работи с лавови вулканични камъни, които се нагряват от газовата горелка и излъчват равномерна топлина. Падащите сокове от месото при контакт с горещите камъни създават характерния дим и аромат, близък до скара на дървени въглища — нещо, което електрическите модели не могат да възпроизведат.

Камъните се износват при интензивна употреба и се препоръчва да имате резервен комплект — за да не спира работата при подмяна.

Кога да изберете газова скара

Газова скара (със или без вулканични камъни) е разумен избор, ако вече имате газова инсталация в обекта и искате да намалите консумацията на ток, или ако автентичният вкус на скара е важна част от концепцията на заведението. Ако обектът няма газова връзка, изграждането на такава е допълнителна инвестиция, която трябва да се съобрази заедно с останалото оборудване.

За да изберете подходящ размер и тип повърхност от електрическата гама, вижте тръбна, гладка или комбинирана скара. А за да съпоставите модел спрямо типа на вашия обект, прочетете кой модел за какъв обект.

Интересувате се от електрическа или газова скара? Свържете се с нас — ще обсъдим конкретния модел според вашата инсталация и менюто на заведението.