Професионални касероли

Касероли

Подреждане по:

Показване:

Бърз преглед

Производител: Hendi Модел: 830352

Конусовидна соте касерола без капак - 0.9 л, Ø16 см

Професионално готвене с изключителен контрол Сотирайте, редуцирайте или карамелизирайте с пълна прецизност! Конусовидната соте касерола от серията Hendi Profi Line е проектирана за професионални кухни и взискателни готвачи, които държат на равномерно нагряване и контрол върху процеса на готвене. ..

19.00€ (37 лв.)

Поръчай

Добави в любими Сравни продукт

Бърз преглед

Производител: Hendi Модел: 830048

Сосиера с дръжка 1L, Ø 14 см

Професионална сосиера за прецизно готвене в малък обем Съдовете за сосове изискват точност, равномерно нагряване и удобство – точно това предлага тази сосиера от серията Hendi Profi Line. С вместимост от 1 литър, тя е идеална за затопляне, редуциране, приготвяне на глазури, кремове и емулсии, както..

25.00€ (49 лв.)

Поръчай

Добави в любими Сравни продукт

Бърз преглед

Производител: Hendi Модел: 830154

Касерола с дръжка 2L – Неръждаема стомана, Ø 18 см

Универсална касерола за ежедневна и професионална употреба Касеролата с дълга дръжка от серията Hendi Profi Line с обем 2 литра е практичен и надежден съд за приготвяне на сосове, супи, кремове и дребни ястия. Отличен избор за кухни с високо натоварване, благодарение на професионалната си изработка..

30.00€ (59 лв.)

Поръчай

Добави в любими Сравни продукт

Бърз преглед

Производител: Hendi Модел: 838105

Касерола с дълга дръжка 1,5L, Ø 16 см

Компактна касерола с професионално качество – идеална за сосове, затопляне и малки порции Касеролата с дръжка от серията Hendi Kitchen Line е перфектният съд за ежедневна употреба в дома или професионална кухня. С капацитет от 1,5 литра, тя е удобна за бързо готвене на малки количества храна, разта..

30.00€ (59 лв.)

Поръчай

Добави в любими Сравни продукт

Бърз преглед

Производител: Hendi Модел: 626856

Малка чугунена тенджера с капак - 0,2л.

Фино поднасяне с пълна функционалност – съд за индивидуално сервиранеМини тенджерата Hendi от емайлиран чугун с капацитет 0,2 литра е създадена за професионално сервиране на гарнитури, сосове или индивидуални порции. С компактни размери и стилен градиентен цвят, тя съчетава презентация и практичност..

50.00€ (98 лв.)

Поръчай

Добави в любими Сравни продукт

Показва 1 до 5 от 5 (1 страници)

Касеролите са универсални съдове за готвене, които съчетават функционалността на тенджера и тиган в един компактен дизайн. Тези плитки съдове с широко дъно и ниски стени са идеални за задушаване, редуциране на сосове, приготвяне на ризото и ястия, които изискват бързо изпаряване на течности. В професионалните кухни касеролите са незаменими за финални етапи на готвене и бързи заготовки.

Характеристики и материали

Касеролите от неръждаема стомана са предпочитани в ресторантски кухни заради издръжливостта и лесната поддръжка. Моделите с многослойно дъно (триплай или петслойно) осигуряват равномерно разпределение на топлината и предотвратяват горещи точки. Стоманата не реагира с киселинни съставки като домати и вино, което я прави подходяща за всякакви сосове.

Алуминиевите касероли се отличават с отлична топлопроводимост и леко тегло. Те загряват бързо и реагират мигновено на промени в температурата – предимство при деликатни сосове. Анодизираното покритие предпазва от корозия и улеснява почистването.

Чугунените касероли задържат топлината най-дълго и са идеални за бавно готвене и задушаване. Емайлираните модели предлагат антикорозионна защита и разнообразие от цветове. Чугунът е съвместим с всички видове котлони, включително индукционни котлони, и може да се използва във фурна.

Размери и приложение

Касеролите варират по диаметър от 16 до 32 см и по дълбочина от 5 до 10 см. Малките модели (16-20 см) са подходящи за сосове, редукции и индивидуални порции. Средните размери (22-26 см) обслужват основни ястия за 2-4 порции, докато големите касероли над 28 см са предназначени за ресторантски обеми.

Дългата дръжка, характерна за касеролите, улеснява маневрирането и прехвърлянето на съдържанието. Някои модели включват и допълнителна помощна дръжка за по-сигурен захват при пълен съд. Касеролите с капак позволяват задушаване и контролирано готвене на пара.

За пълно оборудване на готварската зона разгледайте и другите професионални тенджери – дълбоки тенджери за супи и бульони, както и специализирани съдове за различни кулинарни техники.

4.56 / 119