Индукционни уреди

Индукционната технология напълно промени индустрията с професионално кухненско оборудване и не само. Все повече домакинства осъзнават предимствата на индукционните котлони и решават да направят по-висока първоначална инвестиция, която се отплаща с много по-добра производителност, оправдаваща напълно вложените средства.

Ако искате вашият бизнес да разчита на бързозагряващи уреди за готвене, определено трябва да обмислите инудкцията като вариант. А ние от MixHoReCa.com с радост ще ви предоставим колекция от висококачествени индукционни уреди, които ще превърнат професионалната ви кухня в още по-производително и ефективно място.

Професионални индукционни уреди европейско качество на добра цена

Разгледайте страхотните ни предложения с професионални индукционни уреди, сред които ще откриете висок клас оборудване за ХоРеКа кухня като:

• Индукционни хокери;
• Индукционни котлони;
• Индукционни плотове;
• Индукционен уок котлон.

Разполагаме с разнообразни видове и модели, изработени в оптимални параметри за отговаряне на нуждите на различни професионални кухни. Единичен, двоен, троен или четворен котлон – преценете натовареността на вашия бизнес, клиентския поток и максимално удобната конфигурация за вашата кухня според процесите на хранителна обработка в нея.

Защо професионалните индукционни уреди са по-добри

Индукционните уреди работят на базата на електромагнитна индукция, която най-просто казано използва магнити за създаване на топлина в основата на специални метални съдове. Разликата с обикновените котлони е, че тук нагряването не се случва от котлона към съда, а в базата на самия съд, благодарение на създаденото електромагнитно въздействие, генерирано от плота.

Това е много по-ефективен метод от класическите и освен това е и по-безопасен, тъй като самият котлон не се загрява както обикновения.

Няколко са предимствата на готвенето с индукция. Продуктивността е основният коз, който качественият индукционен котлон осигурява. Той загрява по-бързо и е много по-прецизен. Установено е, че загрява поне 2 пъти по-бързо от газта и не е нужно да се чака топлината да се прехвърли към тигана. Освен това температурата е много по-постоянна и се контролира по-прецизно.

Допълнителните предимства пред газта е по-добрата екологичност, безопасност, тъй като няма открит пламък, енергийна ефективност и по-лесно почистване. Професионалните индукционни уреди са по-мощни, но и консумират по-малко енергия от електрическите и газовите, тъй като топлината не се губи в процеса на пренос.

Фактът, че гладкият индукционен котлон с покритие от закалено стъкло не се загрява, означава, че пръските храна няма да загорят и да оставят трудни за отстраняване следи. Неизползваната част от котлона остава съвършено студена и съответно – използваема.