Ръководство за избор на Фреш машина

Накратко: професионалната фреш машина изцежда пресен сок от цели портокали, без предварително белене и ръчно изстискване. Подходяща е за кафенета, барове, ресторанти, хотели и магазини за фрешове. Изборът зависи от три основни неща: колко портокала ще обработвате, какъв размер плодове използвате и колко бързо трябва да обслужвате клиентите. При разгледаните модели производителността достига до 25 портокала в минута, а допустимият диаметър на плодовете е до 8 см.

Коя фреш машина за какъв обект

• Малко кафе или бар — стандартна автоматична машина за приготвяне на пресен сок при умерено натоварване.
• Ресторант или заведение — автоматична машина с производителност 18–25 портокала в минута според модела.
• Хотел и закуска на бюфет — модел с по-голям капацитет за зареждане, например 20 кг, при необходимост от обработка на повече плодове.
• Магазин за фрешове — компактна машина с производителност 12 портокала в минута или по-бърз автоматичен модел според потока клиенти.
• Обект със самообслужване — машина с подходящо управление; цифровият брояч сам по себе си не означава автоматично дозиране на сока.

Как работи автоматичната фреш машина

Портокалите се поставят цели в горния подаващ отвор или кошницата на машината. При включване механизмът придвижва плодовете, разрязва ги и изцежда сока. Корите се отделят в предназначените за тях контейнери, а готовият сок изтича към поставената чаша.

Автоматичното изцеждане не означава непременно напълно самостоятелно обслужване. При част от машините операторът контролира включването и спирането, когато чашата се напълни. Ако търсите решение, при което клиентът сам получава определено количество сок, проверете дали конкретният модел поддържа такава функция.

Производителност и капацитет

Производителността показва колко портокала машината обработва за една минута. Сред разгледаните модели има компактна фреш машина с 12 портокала в минута и автоматични машини с производителност от 18 до 25 портокала в минута.

Капацитетът за зареждане е различен показател. Например при моделите MAJ-25 и MAJ-45 са посочени съответно 8 кг и 20 кг. Това не означава, че машината изцежда цялото количество за една минута, а описва вместимостта за плодове.

При хотелска закуска с ежедневно потребление от 40–70 кг портокали е важно да се прецени не само общото количество за деня, но и колко сок трябва да се приготви в най-натоварените часове. По-високата производителност намалява необходимото време за обработка, но трябва да се съобрази и с организацията на обслужването.

Размер на портокалите и височина на чашата

Повечето разгледани машини работят с портокали с диаметър 6–8 см. Размерът на плодовете трябва да се проверява предварително, защото твърде големите портокали могат да затруднят подаването и работата на механизма.

Има разлика и във височината на съда, който може да поставите под чучура. При моделите в категорията тя варира от 15 до 28 см. Ако използвате високи чаши, бутилки или кани, проверете свободното пространство под изхода за сок, преди да изберете машина.

Почистване и ежедневна поддръжка

При автоматичните фреш машини най-важна е редовната проверка на контейнерите за изцедени кори. Когато се препълнят, пластмасовите избутващи елементи, наричани чистачи, могат да се повредят. Затова контейнерите трябва да се изпразват навреме, особено при интензивна работа.

След работа сваляемите части се почистват съгласно инструкцията на производителя. Не използвайте агресивни обезмаслители върху пластмасовите компоненти. Внимавайте и с прозрачния предпазен капак — при изпускане може да се счупи, а машината може да не стартира, ако защитният механизъм не е задействан.

Гаранция, сервиз и резервни части

Преди покупка проверете гаранционните условия и възможността за доставка на резервни части за избрания модел. Ножовете, чистачите, предпазните капаци и другите износващи се елементи могат да изискват подмяна в процеса на експлоатация.

Особено важно е машината да бъде от модел, за който продължават да се предлагат резервни компоненти. Наличността на отделните части и възможностите за сервизно обслужване се уточняват според конкретния уред.

Как да изберете правилната фреш машина

Започнете с количеството портокали, което очаквате да обработвате ежедневно, и преценете колко поръчки ще имате в натоварените часове. След това проверете допустимия диаметър на плодовете, височината на чашата, производителността и удобството при почистване.

Не сте сигурни коя фреш машина е подходяща за вашия обект? Свържете се с нас и ни кажете какво количество сок планирате да приготвяте и къде ще използвате машината. Ще ви насочим към подходяща конфигурация според натоварването и начина на работа.