Рафтове, водачи и вътрешна организация на професионален фризер

При професионалния фризер не е достатъчно да знаете само обема в литри — проверете и с колко рафта идва конкретният модел, как са разпределени и дали могат да се добавят още. Два фризера с голям вътрешен обем могат да се използват по различен начин, ако единият разполага с повече нива или с две отделни секции.

Накратко — какво да проверите при рафтовете

• Колко рафта са включени в стандартната конфигурация на точния модел.
• Регулируеми ли са и на какви позиции могат да бъдат поставяни.
• Има ли възможност за допълнителни рафтове и необходими ли са отделни водачи.
• Как са разпределени рафтовете при двукрилен модел — общ брой или по отделни секции.
• Съвместим ли е конкретният рафт с конкретния фризер — това трябва да се потвърди преди поръчка.

Броят на рафтовете е отделен параметър от обема в литри

Литражът показва общата вместимост на фризера, а рафтовете определят как тази вместимост може да бъде разделена на работни нива. Затова не трябва да се приема, че по-големият фризер автоматично има повече рафтове или че добавянето на рафт увеличава номиналния му обем.

В разгледаните модели например вертикалните фризери от 600 и 700 л. са с по 3 регулируеми рафта. Двукрилен модел от 1200 л. е с 2 × 3 рафта — по три за всяка от двете секции. При други модели има различни конфигурации. Броят на нивата трябва да се проверява в техническите характеристики на точния артикул, а не да се предполага само по литража.

Ако все още определяте каква обща вместимост ви е необходима, разгледайте отделното ръководство как да изберете обема на професионален фризер. Тук разглеждаме само организацията на вече избраното вътрешно пространство.

Кога стандартните рафтове може да не са достатъчни

Причината обикновено не е недостатъчен обем на фризера, а необходимостта наличното пространство да бъде разделено на повече отделни нива.

Например при фризер с три стандартни рафта високото свободно пространство между две нива може да е удобно за големи кутии, но не е непременно практично за много по-ниски опаковки. При такива продукти допълнителен рафт може да позволи пространството да се използва на още едно ниво, вместо отделните пакети да се натрупват един върху друг.

Обратната ситуация също е възможна. Ако се съхраняват високи съдове или големи кашони, прекалено много рафтове могат да затруднят подреждането. Затова целта не е автоматично да се добавят възможно най-много рафтове, а да се избере конфигурация според реалните опаковки.

Какво означава регулируем рафт

При част от разгледаните вертикални модели рафтовете са описани като регулируеми. Практическата полза е, че нивата могат да бъдат разположени на различна височина според използваните продукти.

Това позволява например:

• повече пространство между две нива за високи опаковки;
• по-малко разстояние между рафтовете при ниски кутии;
• отделяне на различни продуктови групи на различни нива;
• промяна на организацията, ако начинът на работа в обекта се промени.

Не приемайте обаче, че всеки рафт може да бъде поставен на всяка произволна височина. Реалните позиции зависят от конструкцията и водачите на конкретния модел.

Рафтовете и водачите трябва да се разглеждат като комплект

Когато се поръчва допълнителен рафт, трябва да се провери дали за монтажа му са необходими и допълнителни водачи. 

Различни серии, обеми и конструкции могат да използват различни рафтове и различни точки за закрепване. Затова при допълнителна поръчка е необходимо да се знае точният модел на фризера.

Не поръчвайте рафт само по приблизителен размер

Ако вече имате фризер и искате да добавите рафтове по-късно, само измерването на широчината и дълбочината на стария рафт не е достатъчно доказателство за съвместимост.

За проверка подгответе:

• точния модел или продуктов код на фризера;
• информация от фактурата или старата поръчка, ако моделът не е известен;
• снимка на вътрешността и водачите при необходимост;
• брой на необходимите допълнителни рафтове.

Как се организират рафтовете при двукрилен фризер

При двукрилните модели е важно да се провери не само общият брой рафтове, а и как са разпределени зад двете врати. Това дава възможност съдържанието да бъде организирано поотделно в лявата и дясната част, вместо всички продукти да бъдат третирани като едно общо пространство.

Това разделение е полезно, когато различни продуктови групи трябва да се подреждат отделно. Например едната секция може да бъде организирана с повече нива за по-ниски опаковки, а другата да оставя по-големи разстояния между рафтовете за по-високи съдове — ако конструкцията на конкретния модел позволява такова разместване.

Допълнителният рафт не увеличава литрите на фризера

Това разграничение е важно. Допълнителният рафт не създава нов вътрешен обем. Той само разделя съществуващото пространство на повече нива.

Ако фризерът е прекалено малък за реалното количество продукти, повече рафтове няма да решат проблема. Те могат да подобрят подреждането, но не заменят необходимостта от достатъчна обща вместимост.

Същото важи и за размерите на самите опаковки. Ако дадена кутия физически не се побира в камерата, добавянето или преместването на рафт няма да промени вътрешния габарит. За тази проверка използвайте отделното ръководство за външните и вътрешните размери на професионалния фризер.

Планирайте рафтовете според реалните опаковки

Преди поръчката е полезно да прегледате какво реално ще съхранявате във фризера. Не е необходимо да описвате само вида на храната. По-важно за организацията е в какъв вид се поставя тя вътре.

Например:

• много ниски кутии могат да оправдаят повече на брой нива;
• високи пластмасови съдове изискват по-голямо разстояние между рафтовете;
• различни продуктови групи могат да бъдат отделени на собствени рафтове;
• големи кашони могат да изискват временно премахване или преместване на ниво.

Така решението за допълнителни рафтове се взема според начина на работа, а не само защото технически е възможно да бъдат добавени.

Колко допълнителни рафта да поръчате

При един обект стандартните три нива могат да бъдат напълно достатъчни. При друг със същия модел може да са необходими още няколко, защото продуктите са в по-ниски кутии и могат да бъдат подредени на повече нива.

Затова преди да добавите рафтове, отговорете на три въпроса:

• Колко високи са основните опаковки?
• Колко отделни продуктови групи искате да разделите?
• Колко позиции за допълнителни водачи действително предлага конкретният модел?

Кога да поръчате допълнителните рафтове

Клиентите често търсят допълнителни рафтове след като фризерът вече е доставен и започнат да го използват. Това е възможен подход, но създава необходимост от повторна проверка на модела и отделна поръчка.

Ако още предварително знаете, че ще работите с много ниски опаковки или искате по-голям брой нива, проверете възможността за допълнителни рафтове заедно с основния фризер.

Ако не сте сигурни, първо използвайте стандартната конфигурация и преценете организацията в реална работа. Няма основание да се добавят рафтове само защото други клиенти са го направили.

Какво да потвърдите преди поръчка

• точния брой включени рафтове;
• дали са регулируеми;
• как са разпределени при двукрилен модел;
• има ли свободни позиции за още нива;
• предлагат ли се допълнителни рафтове за този модел;
• включват ли необходимите водачи;
• какъв е точният размер на съвместимия рафт.

Не сте сигурни дали стандартните рафтове ще бъдат достатъчни или кои допълнителни рафтове са съвместими с избрания професионален фризер? Свържете се с нас и посочете точния модел и начина, по който ще подреждате продуктите. Ще ви насочим какво да проверите преди поръчката.