Ледогенератор с водно или с въздушно охлаждане

Ледогенераторът с въздушно охлаждане е подходящ за помещение с нормална температура и достатъчна вентилация, а моделът с водно охлаждане е по-надежден при висока околна температура. При около 32–34°C защитите на въздушно охлаждана машина могат да прекъснат работата, затова изборът трябва да се направи според реалните условия през най-топлия период.

Накратко — кое охлаждане за какви условия

• Въздушно охлаждане — за вътрешно помещение с нормална температура и свободно движение на въздуха около машината.
• Водно охлаждане — за по-топла или неклиматизирана зона, в която въздушният модел може да работи затруднено.
• При температура около 32–34°C — въздушно охлажданите модели могат да намалят производителността или да прекъснат работа заради защитите.
• При твърда вода — водното охлаждане изисква внимание към натрупването на варовикови отлагания.
• При ограничена вентилация — не избирайте автоматично въздушно охлаждане, без да проверите свободното пространство около уреда.

Как работи въздушното охлаждане

При въздушното охлаждане вентилатор пропуска въздух през кондензатора на машината и така отвежда отделената топлина. Ефективността на процеса зависи пряко от температурата и движението на въздуха около ледогенератора.

Когато помещението е с нормална температура и около машината има достатъчно свободно пространство, този начин на охлаждане може да работи без затруднения. Вентилаторът трябва да може да засмуква и отвежда въздуха, без отворите да бъдат закрити от стена, плот или плътно затворен шкаф.

Ако въздухът около машината вече е силно нагрят, охлаждането става по-трудно. Ледогенераторът трябва да отдели собствената си топлина в среда, която не позволява ефективното ѝ отвеждане. Това може да намали реалното количество произведен лед и при по-висока температура да активира защитите на машината.

Как работи водното охлаждане

При водното охлаждане топлината се отвежда чрез вода. Когато системата отчете необходимост от охлаждане, клапанът пропуска вода през предвидения за това кръг. Тя не трябва да се приема като постоянно течаща без прекъсване.

Този начин на работа е по-слабо зависим от температурата на въздуха около машината. Затова водното охлаждане се разглежда при места, в които през лятото става горещо или липсва ефективна климатизация.

Водното охлаждане обаче не премахва необходимостта да се спазят условията за монтаж на конкретния модел. Машината трябва да има подходящо водоподаване, оттичане и достатъчно пространство за нормална работа и обслужване.

Сравнение между водно и въздушно охлаждане

Как околната температура влияе върху избора

Температурата около машината е един от най-важните фактори. Не трябва да се гледа само температурата в момента на покупката. Проверете какви са условията през най-горещите дни и по време на натоварената работа.

Помещение, което сутрин е сравнително прохладно, може да стане значително по-топло след включването на друго професионално оборудване. Фурни, скари, фритюрници и хладилни агрегати отделят топлина и могат да променят условията около ледогенератора.

Границата около 32–34°C се появява многократно като проблемна за моделите с въздушно охлаждане. При такава температура защитите могат да прекъснат работата. Машината не е задължително повредена, но може да спре да произвежда лед точно в най-натоварения момент.

Не приемайте тази стойност като универсална техническа граница за всеки модел. Допустимият температурен диапазон трябва да се потвърди от документацията на конкретния ледогенератор.

Вентилацията е важна при въздушното охлаждане

Ледогенераторът с въздушно охлаждане не трябва да бъде поставян така, че входящият или изходящият въздух да бъде блокиран. Плътното вграждане под бар или в затворен шкаф може да задържа топлия въздух около машината.

В такова пространство вентилаторът може отново да засмуква вече нагретия въздух. Това затруднява отвеждането на топлината и може да намали реалната производителност.

Преди поръчка трябва да се провери от коя страна конкретният модел засмуква и отвежда въздуха. Не използвайте универсално отстояние, ако то не е посочено в техническата документация.

Водното охлаждане не означава постоянно течаща вода

В практиката често се среща притеснението, че водното охлаждане използва непрекъснат поток. При разглежданите системи водата се пропуска, когато охлаждането е необходимо, чрез клапан и управление на машината.

Това не позволява да се даде универсален разход на вода за всички модели. Реалното количество зависи от конструкцията, работния режим, температурата и продължителността на работа.

Не избирайте между двата начина на охлаждане въз основа на предполагаем разход. Първо проверете дали въздушното охлаждане изобщо е подходящо за температурата и вентилацията на мястото.

Има ли различни изисквания към водопроводната връзка

Професионалният ледогенератор с директно водоподаване използва вода за производството на лед независимо от начина на охлаждане. При моделите с водно охлаждане водата участва и в отвеждането на топлината според конструкцията на машината.

Разглежданите модели се свързват с маркуч към водопроводната мрежа и с отделен маркуч за оттичане. Не приемайте, че водното охлаждане задължително изисква две отделни водопроводни точки. Проверете схемата и комплектацията на конкретния модел.

Изискванията към водата, канализацията и наклона на дренажа ще бъдат разгледани отделно в ръководството за подготовка на мястото. Те не променят основния избор между охлаждане чрез въздух и охлаждане чрез вода.

Как твърдата вода влияе върху водното охлаждане

При твърда или силно варовита вода могат да се натрупват отлагания в елементите, през които преминава водата. Това създава необходимост от по-внимателна профилактика и може да повлияе върху нормалната работа с времето.

Не е правилно само по този признак автоматично да се избере въздушно охлаждане. Ако помещението е прекалено горещо за такъв модел, трябва да се сравнят двата риска: високата околна температура и качеството на водата.

При варовита вода може да се обсъди външен филтър или друга подходяща обработка. Точният вариант трябва да бъде съобразен с качеството на водата и изискванията на машината.

Въздушното охлаждане не е универсално по-лесният избор

В климатизирана вътрешна зона въздушното охлаждане често е практично решение. Това обаче е вярно само ако машината има свободен въздушен поток и не е поставена до източник на постоянна топлина.

Моделът може да бъде в закрито помещение, но въпреки това да работи при неподходящи условия. Малък бар без климатизация, затворен шкаф или близост до топлинно оборудване могат да повишат температурата около него.

Водното охлаждане не е необходимо във всяка ситуация

Ако помещението е с нормална температура и добра вентилация, водното охлаждане не трябва да се избира само защото изглежда като по-сигурния вариант. То има собствени изисквания към водата и поддръжката.

Правилният избор не е кой тип по принцип е по-добър, а кой може да работи надеждно при конкретните условия. Производителността и вместимостта на бункера се проверяват отделно. Ако сравнявате тези два показателя, вижте статията „Производителност и вместимост на бункера — каква е разликата“.

Какво да проверите преди поръчка

• Каква е температурата около машината през най-топлите дни.
• Има ли климатизация в помещението.
• Отделя ли съседното оборудване постоянна топлина.
• Има ли свободен въздушен поток около ледогенератора.
• Ще бъде ли машината поставена в шкаф или под плътен бар.
• Какво е качеството и твърдостта на водата.
• Има ли подходящи водопроводна и дренажна връзка.
• Какъв температурен диапазон допуска конкретният модел.

Не сте сигурни кой начин на охлаждане е подходящ? Свържете се с нас и посочете температурата на мястото през лятото, наличието на климатизация, свободното пространство около машината и качеството на водата. Ще ви насочим към подходящия вариант за реалните условия на работа.