Двоен индукционен котлон с шкаф за съхранение

1. Какъв проблем решава

В професионалната кухня често е необходимо едновременно да се изпълняват две различни задачи – например приготвяне на основно ястие и поддържане на сос, супа или гарнитура. Този подов индукционен котлон разполага с две отделно управлявани зони и обща мощност 8,5 kW.

Предната зона е с мощност 3,5 kW, а задната – 5 kW. Това позволява избор на подходяща зона според размера на съда и необходимата интензивност на нагряване.

Вграденият шкаф с плътна врата осигурява практично пространство за съхранение на подходящи съдове и кухненски принадлежности. С широчина 40 см и дълбочина 70 см уредът може да бъде включен в професионална готварска линия 700.

2. За какъв тип обект е

Моделът е подходящ за професионални кухни с подготвено трифазно захранване:

• Ресторанти – за приготвяне на сосове, гарнитури, супи и основни ястия
• Хотелски кухни – за работа по време на закуска, обедно и вечерно обслужване
• Столове – за едновременно приготвяне на два компонента от менюто
• Кетъринг кухни – за работа с различни температури и съдове
• Бистра и кафенета – като компактна професионална готварска станция
• Кухненски линии 700 – за комбиниране с други модули с дълбочина 700 мм

3. Реален сценарий

По време на обедното обслужване предната зона с мощност 3,5 kW може да се използва за поддържане или приготвяне на сос и гарнитура. Едновременно с това задната зона от 5 kW може да работи с по-голям съд или при процес, който изисква по-интензивно нагряване.

Двете зони се управляват независимо чрез отделни въртящи регулатори. Персоналът може да зададе различна температурна степен за всяка от тях, без единият процес да ограничава другия.

След приключване на работата гладкият керамичен плот позволява лесно почистване, а част от използваните принадлежности могат да се приберат в шкафа под работната повърхност.

4. Кога НЕ е подходящ

• Обектът разполага само със стандартно захранване 230V: уредът работи на 400V / 50Hz / 3 фази
• Няма подготвена трифазна инсталация: моделът се доставя без щепсел и изисква професионално електрическо свързване
• Използват се обикновени съдове: необходими са тенджери и тигани, съвместими с индукционно готвене
• Трябва да се използват повече от два съда едновременно: моделът разполага с две зони
• Търси се настолно изпълнение: това е подов уред с вграден шкаф
• Необходим е програмируем работен таймер: моделът няма такъв, но разполага с автоматично изключване след два часа

5. Какво е важно да знаете

• Захранване: 400V / 50Hz / 3 фази
• Обща мощност: 8,5 kW
• Предна зона: 3,5 kW
• Задна зона: 5 kW
• Диаметър на всяка зона: 26 см
• Управление: отделен въртящ регулатор за всяка зона
• Температурни настройки: 10 степени
• Температурен диапазон: от 80°C до 260°C
• Разпознаване на съда: да
• Защита от претоварване: да
• Безопасен термостат: да
• Автоматично изключване: след два часа
• Корпус: неръждаема стомана
• Работен плот: керамична повърхност
• Стабилност: регулируеми и сменяеми крачета
• Електрическо свързване: уредът се доставя без щепсел

6. Какво влиза в комплекта

В комплекта:

• ✅ Професионален подов индукционен котлон
• ✅ Инструкции за употреба
• ✅ Гаранционна карта - 12 месеца
• ✅ Фактура (за фирма или физическо лице)

❌ НЕ е включено:

• Щепсел
• Съдове за индукционно готвене
• Допълнителни модули от професионалната линия 700

Важно: Преди поръчка проверете дали обектът разполага с трифазна електрическа инсталация 400V, оразмерена за мощност 8,5 kW.

7. Поддръжка и сервиз

Гаранция: 12 месеца на територията на цяла България върху корпуса, електрониката и фабрично монтираните електрически компоненти.

❗ Какво НЕ покрива гаранцията: счупване или надраскване на керамичния плот, повреди от удар, заливане на електрическите части, запушване на вентилационните отвори, използване на неподходящи съдове, неправилно електрическо свързване и работа при захранване, което не отговаря на изискванията на уреда.

При проблем:

1. Обаждане или Viber на 0879 437 991 – получавате казус номер в същия работен ден
2. Първоначална диагностика по телефон/видео – болшинството проблеми се решават дистанционно
3. При нужда от резервна част – изпращане от склад в Карнобат за 1–2 дни (за части на склад) или 7–10 дни (от фабрика, за редки части)

Дългосрочен следгаранционен сервиз: Осигуряваме съдействие при диагностика и доставка на резервни електрически и конструктивни компоненти според конкретния модел и наличността.

Поддръжка за дълъг живот:

• Изключете уреда от електрическото захранване и изчакайте плота да се охлади преди почистване.
• Почиствайте керамичната повърхност с мека кърпа и подходящ неабразивен препарат.
• Не използвайте телени гъби, остри инструменти или агресивни препарати, които могат да надраскат плота.
• Не обливайте уреда с вода и не допускайте течности да проникват до електрическите компоненти.
• Поддържайте задните вентилационни отвори чисти и свободни.
• Повдигайте съдовете при преместване, вместо да ги плъзгате върху керамичната повърхност.
• Използвайте единствено съдове, предназначени за индукционно готвене.
• Не удряйте и не изпускайте тежки съдове върху плота.
• Проверявайте дали регулируемите крачета са стабилни и уредът е правилно нивелиран.
• Свързването към 400V / 50Hz / 3 фази трябва да бъде извършено от квалифициран специалист.

8. Технически параметри

9. Често задавани въпроси

На какво електрическо захранване работи котлонът?
Необходимо е трифазно захранване 400V / 50Hz. Уредът не е предназначен за включване в стандартен контакт 230V.

Има ли включен щепсел?
Не. Котлонът се доставя без щепсел и трябва да бъде свързан към подходяща електрическа инсталация.

Какви съдове могат да се използват?
Необходими са тенджери и тигани, съвместими с индукционно готвене. Дъното им трябва да има магнитни свойства.

Има ли таймер?
Не е посочен програмируем работен таймер. Уредът разполага с автоматично изключване след два часа.

Може ли да се комбинира с друго кухненско оборудване?
Да. Дълбочината от 70 см позволява включването му в професионална готварска линия 700.

10. Често купувано заедно

• Индукционни тенджери и тигани – за правилна работа с двете зони
• Професионален аспиратор – за отвеждане на отделяните пара, топлина и миризми
• Неутрален модул от линия 700 – за разширяване на работната повърхност
• Хладилна маса – за съхранение на продуктите в близост до готварската зона
• Работна маса от неръждаема стомана – за подготовка и подреждане на продуктите

Преди избор на допълнително оборудване трябва да се съобразят размерите на кухнята, конфигурацията на линията и наличното електрическо захранване.

11. Защо да изберете тази машина от Микс Хорека

• ✅ Реален склад в Карнобат – над 1000 продукта на склад, проверка по телефона на момента
• ✅ Доставка 24 ч. за налични артикули (Еконт/Спиди до офис или адрес)
• ✅ Безплатна доставка при поръчки над 250 € / 488,96 лв.
• ✅ 12 месеца гаранция на територията на цяла България
• ✅ Дългосрочен следгаранционен сервиз – резервни части на склад с години след покупка
• ✅ Български инструкции и консултация по телефон/Viber преди и след покупка
• ✅ Официална фактура за фирма или физическо лице

12. Реални работни бележки от обекти

• Проверете захранването предварително: необходима е инсталация 400V, оразмерена за обща мощност 8,5 kW
• Осигурете професионално свързване: уредът се доставя без щепсел
• Използвайте подходящи съдове: несъвместимите с индукция съдове няма да се разпознават правилно
• Поставяйте съдовете централно: това подпомага правилното разпознаване и равномерното нагряване
• Не плъзгайте съдовете: повдигайте ги, за да ограничите риска от надраскване на керамиката
• Не почиствайте горещия плот: изчакайте повърхността да се охлади
• Не използвайте абразивни материали: те могат да надраскат керамичната повърхност
• Не блокирайте вентилационните отвори: свободният въздушен поток е необходим за охлаждането на уреда
• Нивелирайте уреда: регулирайте крачетата след окончателното позициониране
• Не съхранявайте запалими материали в шкафа: използвайте пространството само за подходящи кухненски съдове и принадлежности