Луксозен шоков фризер 2x2/3 GN и 1 GN 1/2 със сонда, до 3°C за 90 мин.

Шоков фризер 2x2/3 GN с температурна сонда е професионално решение за бързо охлаждане и замразяване на готови ястия в натоварени кухни. Подходящ е за ресторанти, хотели и кетъринг обекти, където безопасността на храната и запазването на качеството са критични. Позволява бързо сваляне на температурата без образуване на едри ледени кристали.

Подходящ за

Средно до високо натоварване в ресторанти, хотели, столови и кафенета. Оптимален за кухни, които обработват до 5 кг топла храна на цикъл и имат нужда от контролирано охлаждане няколко пъти дневно. Работи стабилно в динамична среда с честа смяна на зарежданията.

Реална употреба

Използва се веднага след термична обработка – например приготвени ястия се поставят директно вътре, активира се програма за бързо охлаждане или замразяване и процесът протича автоматично. Температурната сонда следи сърцевината на продукта, което гарантира безопасно съхранение и готовност за последващо съхранение или сервиране.

Не е подходящ за

Малки обекти с нисък оборот или за домашна употреба. Не е правилният избор, ако няма нужда от бързо охлаждане или ако се работи с минимални количества храна. Не е предназначен за съхранение, а за бърза обработка.

Основни предимства

• бързо охлаждане и замразяване с контрол на сърцевината
  
• запазва текстурата и качеството на храната
  
• компактни размери за ограничени кухненски пространства
  
• ниско ниво на шум под 65 dB
  
• неръждаема стомана AISI 304 – лесна поддръжка и хигиена
  
• автоматично размразяване и дигитален контрол
  
• екологичен хладилен агент R290 без CFC

Кратко решение

Това е логичен избор за професионални кухни, които искат да оптимизират процесите по охлаждане и да гарантират безопасност на храната. Подходящ е за обекти, които работят с предварително приготвени ястия и търсят контрол и постоянство в качеството.

Технически параметри:

• Размери (външни): 63 x 61 x 47 см
  
• Размери (вътрешни): 33 x 26/35 x 30 см
  
• Мощност: 0,55 kW
  
• Захранване: 230V / 50Hz / 1 фаза
  
• Тегло: 40 кг
  
• Капацитет: 2 x 2/3 GN + 1 x GN 1/2
  
• Разстояние между тави: 7 см
  
• Охлаждане: от 65°C до 10°C за 120 мин (5 кг)
  
• Замразяване: от 65°C до -18°C за 270 мин (2,5 кг)