Грил саламандър, електрически с размери 79 х 44 х 47см

Електрически грил саламандър е професионално кухненско оборудване за бързо запичане, гратениране и финализиране на ястия непосредствено преди сервиране. Използва се в ресторанти, хотелски кухни и стекхаус концепции, където сервизът изисква бърза реакция и постоянни резултати. Силното горно нагряване позволява карамелизиране на повърхности и довършване на месо, риба и паста за секунди.

Подходящ за

• обекти с високо натоварване
• ресторанти с активен сервиз
• хотелски кухни, стекхаус ресторанти
• заведения с постоянен поток от поръчки.

Създаден за работа в динамична среда, където десетки порции се довършват и издават ежедневно. Подходящ за кухни, които изискват бързо запичане и стабилна температура по време на сервиз.

Реална употреба

Саламандърът се използва основно на финалната линия. Паста или лазаня се поставя за бързо гратениране, стек се карамелизира преди сервиране, а риба се запича леко за хрупкава повърхност. Благодарение на регулируемите работни нива и мощното горно нагряване, готвачът контролира точно степента на запичане без да забавя сервиза.

Не е подходящ за

• обекти, които търсят универсална фурна за цялостно готвене
• не замества конвекционна фурна
• не е предназначен за продължително термично обработване на сурови продукти
• не е практичен избор за малки кухни без нужда от финално запичане на порции.

Основни предимства

• мощно горно нагряване за бързо гратениране и карамелизиране
  
• стабилна конструкция от неръждаема стомана за интензивна работа
  
• регулируеми работни нива за контрол на запичането
  
• независим температурен контрол
  
• подходящ за бързо довършване на порции по време на сервиз

Кратко решение

Този електрически грил саламандър е логичен избор за професионални кухни, които работят при високо натоварване и се нуждаят от бързо финализиране на ястията. Подходящ е за ресторанти и хотели, където всяка порция трябва да излезе от кухнята с перфектна текстура и визия.

Технически параметри

• Размери: 79 х 44 х 47 см
• Захранване: 240 V / 50–60 Hz
• Мощност: 4 kW
• Тегло: 24 кг