Електрически конвектомат за 20 тави GN 1/1 с механично управление

Електрически конвектомат за 20 тави GN 1/1 с механично управление е професионална фурна за интензивна термична обработка в HoReCa кухни. Подходящ е за обекти с високо натоварване, които готвят големи обеми и изискват стабилен контрол на пара и температура. Позволява едновременно печене, готвене на пара и комбинирани режими без компромис в качеството.

Подходящ за

Големи ресторанти, хотели, кетъринг кухни, столове и централни кухни. Проектиран за целодневна работа с реална дневна употреба от десетки цикли и пълно натоварване на камерата.

Реална употреба

В натоварена кухня конвектоматът работи с пълни 20 тави GN 1/1 – меса, зеленчуци и тестени изделия в различни режими. Парата се регулира на 5 нива според продукта, а температурата до 270°C позволява както бавно готвене, така и интензивно запичане. Таймерът до 120 минути улеснява серийното производство без постоянно наблюдение.

Не е подходящ за

• Малки кафенета и обекти с ниско натоварване
• Кухни без трифазно захранване 400 V
• Клиенти, които търсят компактен уред за ограничено пространство

Основни предимства

• Капацитет 20 GN 1/1 за големи обеми
• Комбинирано готвене: сух въздух и контролирана пара
• Широк температурен диапазон до 270°C
• Двойно остъклена врата с охлаждано външно стъкло
• Здрава конструкция от неръждаема стомана 18/10
• Безопасно отваряне с фиксирани позиции на вратата

Кратко решение

Този електрически конвектомат на пара е логичен избор за професионални кухни, които работят с високо натоварване и търсят постоянен резултат при голям обем производство. Подходящ е за обекти, където скоростта, контролът и безопасността са критични.

Технически параметри

• Капацитет: 20 тави GN 1/1
• Размери: 104 х 93 х 190 см
• Вътрешни размери: 55 х 71 х 144 см
• Мощност: 31 kW
• Захранване: 400 V
• Температурен диапазон: 100°C – 270°C
• Таймер: до 120 минути
• Материал: неръждаема стомана 18/10