Конвектомат за 11 тави GN 1/1 с тъч скрийн и автоматична система за измиване

Конвектомат за 11 тави GN 1/1 с автоматично измиване е професионално решение за интензивно готвене в ресторанти, хотели и кетъринг кухни. Комбинира конвекция, пара и контрол на влажността за стабилни резултати при различни видове ястия. Подходящ е за обекти, които търсят висока производителност и контрол върху процесите.

Подходящ за

• средно до високо натоварване – ресторанти с постоянен поток, хотелски кухни, столове и кетъринг.

Реално покрива десетки порции на цикъл с възможност за готвене на много нива без смесване на аромати.

Реална употреба

Позволява едновременно приготвяне на месо, гарнитури и печива. Сензорният панел дава бърз достъп до програми, а многоточковата сонда следи вътрешната температура на продуктите. След приключване автоматичната система за измиване спестява време и персонал.

Не е подходящ за

• малки обекти с ограничено меню или ниско натоварване
• не е оптимален избор при липса на трифазно захранване (400V)
• ограничено пространство в кухнята

Основни предимства:

• готвене на много нива без загуба на качество
  
• автоматично измиване с 4 програми – намалява ръчния труд
  
• прецизен контрол чрез 7-инчов тъч панел
  
• многоточкова сонда за точна термична обработка
  
• система за контрол на влажността и сушене на камерата
  
• функция за задържане на готова храна при оптимални условия
  
• здрав корпус от неръждаема стомана за дълъг експлоатационен живот

Кратко решение

Този конвектомат е логичен избор за кухни, които работят с обем и разнообразно меню. Подходящ е, когато се търси автоматизация, повторяемост и контрол върху качеството.

Технически параметри:

• Размери: 85 x 73 x 85 см
  
• Вътрешни размери: 37 x 59 x 58 см
  
• Мощност: 11.4 kW
  
• Захранване: 400 V
  
• Капацитет: 11 тави GN 1/1
  
• Температурен диапазон: до 270°C
  
• Брой вентилатори: 2
  
• Водопровод: Да
  
• Сонда: Да
• Програмируем: Да
  
• Материал: неръждаема стомана